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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大宋市井生活》 70-80(第24/26页)
其实在去年,姜茶就已经打算在天街开店,将名气推到更高。
不过一直被各种事耽搁,也没有找到合适的店面,因而一直拖着。
这也是因为姜茶并不着急的缘故,目前的规模已经能让她赚到不少钱财,对于普通人家来说, 已经可以衣食无忧。
因而姜茶想的是守住现在所拥有的,加大投资等事宜, 可以等更成熟一些再进行。
三年时候,也能让她培养出优秀的烘焙师,可以让她从后厨脱离出来,只需在研制新品和抽检时出现。
如此,姜茶才有更多的时间和精力, 去筹谋其他。
多一年时间,也让准备更加充分。
第一批进入店里的客人,都是长期和姜茶合作的生意伙伴。
当他们走进店铺,最先的感受就是迎面扑来的奶香甜味,这种味道总是能勾起心底的渴望。
然后就是令人豁然开朗的布置,商品整齐陈列在眼前,各式各样一排排地开放式摆放。
他们一进入,就有一位穿着上面绣着’宝珠糕点‘的女子笑盈盈迎上前,一手放于腹部,一手朝着一旁指着:
“欢迎光临,这边是盘子和夹子,可自行拿取。”
一群人这时候才发现,一旁摆着一大摞用竹子编的大盘子,盘子里摆放着白色的纸张,旁边还有一堆竹子做的夹子。
原本大家不过是来捧个场,他们平日一直都跟姜茶订货,对这些糕点已经不稀罕。
可看到这样的场景,也忍不住想要试试。
新店开张,姜茶上了不少他们之前都不曾见过的新品,也正好可以买来试试,然后决定是否会在自己的店铺里也上这些款。
闫二娘也觉得新奇,也自己去拿了盘子和夹子,对着姜茶道:“难怪你花费了这么长时间修整这店面,里面到处都是门道。”
姜茶是依照现代大型蛋糕店的模式进行陈列的,而在装饰上也下了不少功夫。
这个店铺的顾客定位是面向家境殷实的人家,因而必须要在购买环境上下功夫,让人觉得有格调,花起钱来才感觉值得。
不仅获得商品带来的美味,还有购买时情绪上的满足。
用现代的话说,就是走小资情调。
为此姜茶这些年在逛街的同时,也会注意那些店里的装潢,还自掏腰包前往园林游逛,感受这个时代的顶级审美。
姜茶不敢说掌握了精髓,但是用在店铺里做做样子,还是不成问题。
而且她还有外援,那就是义学里的夫子。尤其是王俭至王夫子,他最是喜欢宝珠糕点,不管是蛋糕还是面包又或者是肉蛋包,都非常符合他的口味。
尤其是充满奶油的蛋糕,他欲罢不能。
当初姜蓉儿去找他,用蛋糕换他的字,他毫不犹豫就同意了。
后来再寻他帮忙,他也答应得干脆。
甚至有一次遇到姜茶,还直接与姜茶说,今后若是需要写字或者画画,都可以找他。
王俭至其实是官宦人家出身,祖父乃京城三品大官,可他生性散漫,不喜家中安排到处游历。家中不喜断了其财源,这才显得有些落魄贫穷。
他会到义学成为夫子,也是敬佩院长才留下的,而且觉得在这里教书很是自由,田中教学实乃他之所向往,所以留下来了,还是元老级人物。
其他夫子还要备考,快到考试时会放下手上工作专心读书。他没有这抱负,如同闲云野鹤一般生活,因而他教导孩子的时间是最长的。
他和其他夫子不同,不会端着夫子的架子,课余时会与孩子们打成一片,用院长的话就是没有个正形。
姜茶后来发现他和其他读书人不同,完全没有一点清高劲儿,一开始在孩子面前还稍微装一下,未表现出对甜食的渴望,后来也就不管了。
他直接与姜茶明摆着说,有甜点一切都好说。
姜茶也没客气,只要有需要就去寻他,店铺的牌匾和幌子都是他书写的。
而蛋糕图册,也都是他画的。
这一本蛋糕图册,姜茶是用了十个六寸蛋糕换的,可谓非常值得。
上面的颜料都是王俭至自己出的,有些颜色还是珍贵矿石,这一本画册成本奇高,姜茶其实都有些舍不得拿出来给客人翻阅。
王俭至却毫不在意,甚至感受到了工笔画的乐趣。
从前他注重的都是意境,这还是第一次如此写实。
这十个蛋糕是一个月才送上一次,这也是姜茶担心把王俭至吃成大胖子,所以刻意安排的。
现在他已经比三年前胖了一圈,早已无之前青竹一般的书卷气,虽也谈不上胖,可还是粗了一圈。
这也多亏他时常下地,否则肯定不止于此。
姜茶觉得,传闻他被家中断了银钱之事应该不是真的,否则义学那点束脩哪里够这般挥霍。
店铺的装潢,姜茶也请他来指点。
他是富贵人家出身,从小所见自然不同,又有民间生活经验,也就知道如何控制成本。
他自己的屋子就收拾得古朴又有格调,一根狗尾巴草都能被利用彻底,极具美学天赋。
姜茶审美很普通,她没有这方面的天赋,也没有进行过这方面的系统训练,只是在现代社会因为网络便利所以才看得多而已。
对比王俭至这样真正懂行的,那完全是比不上的。
果然,有了王俭至操刀,看着好似这里多了一幅画,那里多了个花瓶,也没有什么大不了的,可整体看着就是让人非常舒服。
自踏入,就感受到一种平静的气息,再加上香甜的气味,让人原本浮躁的心都能平静,并且变得愉悦起来。
姜茶笑道:“这可是我第一家正式门面,三年磨一剑,可不能让大家看笑话。”
这家店的开张,也意味着带领’宝珠糕点‘走向另一个阶段,那就是品牌效应。
“确实很不错。”闫二娘肯定地点点头。
在天街有了门店,往后与人推销时也就能有更多话术。
店铺的位置其实算不得特别好,并不是主街道客流量汇集之处,已经属于末端比较偏的地方了。
也正因为如此,地方才足够宽敞,价格也相对便宜。
姜茶当时租下来时候也曾有些犹豫,位置是很重要的,可她上了二楼看到窗外风景,最终还是决定租下来了。
这是个两层的房子,紧贴市河而立。
二楼打开窗户,就能看到杭州城盛景。
位置虽有些偏僻,可风景极好,视野开阔。
看着窗外风景,姜茶的脑子一下就构建出店铺的大概模样,也就非常干脆地租下了,一签就是三年。
“我带你去二楼瞧瞧?”姜茶道。
闫二娘原本还想试着在店里采购一番,听到姜茶这么一说,也很想知道楼上是什么样子,也就跟着上去了。
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