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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大宋市井生活》 40-50(第23/29页)
瞧着味道应也不差，怎么就失败了？
姜茶：“确实没有成功，估计是烤炉温度太高，蛋糕开裂了。”
几人其实都看到蛋糕开裂了，不过他们都以为蛋糕就长这样呢，开成一朵花还觉得挺好看的，还以为是特意做出来的效果。
大家脸上讪讪，一时不知该说什么。
三个孩子也都面面相觑，不明白这么好的食物，怎的就是失败的。
感受到大家的担心，姜茶笑道：“这烤炉我也不熟悉，会这般才是正常，若不然我就不会提前尝试了。来，咱们尝尝这个烤炉做出来的第一份蛋糕！虽然没烤好，可也只是模样不好看，味道应不差。”
姜茶拿出专门切蛋糕的竹片，将蛋糕切成了八块，用小盘子装着，分给每个人。
大家都知道，这东西目前不管做没做好，在生辰宴之前都是不能拿出去卖的，因而也就没再推托，放凉后都开始品尝。
“哇，这个比面包还要松软！这才是真正的云朵！”姜蓉儿兴奋开口，吃得眼睛都发亮。
对于小孩子来说，蛋糕是难以抵挡的诱惑！
姜瑞和阿卜也都吃得嗷嗷叫，不停地扭动屁股表示自己的喜欢。
三个大人也同样被惊艳，李三嫂眼眶发红：“从前哪里想到我还有这样的命！”
李三嫂是外村嫁过来的，嫁的男人是个二婚。丈夫前头有个妻子，生孩子难产死了，留下两个孩子。
李三嫂因为家贫，这才会嫁过来，给人当了后娘。
都说后娘难当，小的那个还好，娘亲早早就走了，对亲娘没什么印象，大的那个当时已经五岁了，已经知道怎么回事了。若非家里实在太穷，她这样相貌还算不错的大姑娘，是不会选这样的二婚。
李三嫂并未感到不满，反而因为能吃饱很惜福。
她对两个孩子的好，大家都看在眼里，两个孩子也跟她很亲。即便后来李三嫂也生下了自己的孩子，也没有亏待前头两个孩子，对三个孩子一视同仁。
因为人品信得过，他们家又确实困难，也就将她也叫过来帮忙。
孩子则由家里老人照看，族里也会有人帮忙。
李三嫂从小就吃不饱，原本以为成亲后的日子已经很好了，公婆厚道，丈夫勤快，前头两个孩子跟她也亲。
都说他们家穷，在村里都是垫底。李三嫂并不觉得，她嫁进来后一顿都没饿着。成婚的时候她已经十八，后来个头愣是还长了些。
丈夫说，她要是小时候能再吃得好些，肯定比现在还高。
不承想，还有更好的日子在后头！
这样的点心，从前哪里想过自己也能吃得上！
第49章
“这次的蛋糕没有开裂， 也没有凹陷，应该是做好了吧？”
桂芬嫂目光紧紧盯着刚拿出来的蛋糕，查看了半天道。
姜茶的眉头并未松开， 等她将蛋糕从模具里拿出来， 掰开查看， 不禁摇了摇头。
“这个蛋糕组织粗糙， 刚才过度搅拌面粉，导致面粉产生筋性了。”
桂芬嫂懊恼不已， 猛地拍了拍脑袋：“我刚还想着多揉一揉更好呢。”
其他人也都很沮丧，今天做了一天蛋糕，用了那么多面粉、鸡蛋、牛奶和黄油， 结果竟是没有一个成功的，出现各种各样的情况。
塌陷、开裂、蛋糕上色不均等等，这次瞧着还行，结果里头一看就不是那一回事。
难怪学一门手艺不容易，即便是有人带着，一开始也是很难成功的，普通人家根本承担不起这样的损失。
一开始几人能分到蛋糕还挺开心，现在心口都在滴血。
她们这一天浪费的，足够一大家子吃好多天了！
姜茶对于这样的结果并不意外， 没有温度计，完全凭借感觉进行烘焙。连一块表都没有， 都是点香算时间。
为了更加精准，姜茶购买了一大把同批次的香，为了保证每根香大小长度一致，还特意花了大价钱购买品质好的。
她之前拿到空间里点燃，用表记录一根香燃尽的时间， 然后以此精确记录每次烘烤的时间。
在最开始的时候把所有的坑都踩了，才知道该如何应对，因为姜茶经历数次失败也没有气馁。
甚至于，她也在刻意经历这样的过程，她在这个过程中，看到三个嫂子的问题。
不是蛋白打发过度就是程度不够，又或者速度过快，或者时快时慢。
也不是她们故意的，实际上她们非常认真地学习，只是在执行的过程中，没有清晰的认知，也确实因为不了解而不够重视。
姜茶有时候并未及时提醒，等到蛋糕做出来后，结果会教她们做事。
只有一次次失败，让她们更直观地面对失败，才会更加地仔细。
烤坏的蛋糕也都没有浪费，全都分了吃了，还送到对面给常二爷和姜耀他们。
现在每次烤的也才六寸，之所以没有烤更小的，也是担心太小的和大的有所不同。至于尝试制作更大的蛋糕，姜茶目前又还支撑不起这样的前期开销。
“今天只是第一天，会这般也是正常。知道问题出现在哪里，下次不再犯就行。”姜茶安抚道。
大家情绪都很低落，实在是浪费的食材实在是太多了。
“今天花了多少钱啊？”李三嫂忍不住道。
姜茶笑道：“前期总是要投入的，若不然钱也太容易赚了。你们别灰心，会越来越好的。”
话是这么说，可该难受还是难受。
虽然不是她们的钱，瞧着心里也不舒坦。
这么精贵的东西哪里是她们能吃的，结果今天吃了个肚儿圆。
一开始还惋惜，若是这里距离家近，拿给孩子们吃就好了。
后来都没这念头了 ，心里一直在祈求老天爷保佑一定要成功。
前后花费了三天，才稳定做出了完好的蛋糕，姜茶对烤炉也有基本的了解。
三位嫂子也越发熟练，不管是打发奶油还是揉面，心里都是有数的。
这三天，也让大家伙儿吃美了，每天快把蛋糕当饭吃了。
“天天吃这么多好东西，我整个人都漂亮了不少。”桂芬嫂感叹道。
李三嫂摸了摸自己的肚子：“我身上长了好多肉，每日这般吃 ，回去时怕是要变成大胖子了。”
王二嫂也忍不住道：“之前说是来干活的，没想到是来享福的。”
三人深以为然地点点头，她们都准备大干一场了，结果就这？
“可不是嘛，咱们挣这钱也太轻松了。”桂芬嫂道。
三人因为不好意思白拿那么多钱，还吃了这么多好东西 ，于是一直积极找活干，在姜茶面前表现，不想让姜茶觉得请她们亏了。
打发奶油确实是个辛苦活，不能急也不能慢，一直保持一个速度和方向打发，一
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