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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《灵泉种田有点甜》 200-210(第23/27页)
白菜、菠菜也都是乔宁自己家菜地里种的,吃起来清甜多汁,不比肉差,连吃一气肉,来上几筷子清爽的蔬菜,已经快被各种肉香晕了的味觉再次复苏。
这时候厨房又上了肝腰合炒,猪肝和猪腰子一起爆炒的一道菜,猪腰子打了花刀,处理得很好,一点儿都不腥,吃起来脆嫩可口。
猪肝切得薄薄的,大火猛炒出锅,口感鲜嫩,甚至带着点儿脆。
这道菜得趁热吃,一冷就容易腥,不过客人们也没给它冷的机会,一人几筷子,盘子又空了。
叶素清平时吃东西偏素,尤其是内脏这些,她几乎是碰都不碰。
但冯广思烦得很,一直在她耳边说:“老婆你不吃你也夹,你夹来我吃。”
叶素清想,她凭什么不吃呢,一个个吃得头都不抬,没一个人有功夫闲聊,一看就知道好吃。
然后她尝了一口,果然好吃!什么心里芥蒂都没了,也不管眼巴巴等着分她这份的丈夫,自个儿吃了个干净。
桌子满了,空盘子撤下去,继续上新菜。
接下来上了个香干炒肉和肉末粉条,不再是大荤,厨房可能想着一口气上了那么多大肉,客人们会有点腻。
实际上看看桌上的空盘子就知道了,只有不够吃的,哪有腻的。
这时加上四个凉菜,已经上了十四个菜和一个汤。
然后又快速上了一个梅干菜扣肉和一个鱼香肉丝,同时米饭也被端了上来,这两个菜都属于很下饭的肉菜。
紧接着上桌的是一个蹄髈肉炖豆皮,很多席面蹄膀都是整个上桌,因为好看,大气,但乔宁不讲究这个,董红萍就把蹄膀拆了,炖好之后用刀划一下,蹄膀跟开了花儿一样,肉块有肥有瘦,里头豆皮打成结子,一看就知道吸饱了肉汁,味道不会比肉差。
这个菜按照吃席的规矩应该早点上的,不知道为什么现在才上,一般到宴席尾声的时候,大荤的菜客人们已经吃不动了。
但今天是个例外,先盛上半碗米饭,再夹一筷子颤巍巍的裹满汤汁的红烧蹄髈,跟米饭一拌,腻?谁说腻,谁说的赶紧把碗放下!
跟着蹄膀一起上的酸辣土豆丝,只能算是个不起眼的配角了,吃几口肉来一筷子,换换口味。
到这时候菜基本上已经上完了,各桌又上了一个甜汤,桂花酒酿汤圆。
桂花是乔宁自家晒得干桂花,酒酿是陶大姨自己做的醪糟,一般市面上用糯米做,陶大姨用的是大米,口感没有糯米醪糟那么软糯,酒味也更重一些,但是煮成甜汤吃,酒味被稀释中和,味道相当不错。
她头一回做,乔宁就吃了一大碗。
客人们不语,一味的吃吃吃。
这是相当沉默的一餐,虽然各桌都有小孩子,可就连小朋友都没有吵闹,顶多是喊家长帮自己夹菜的声音大了一点。
农家菜别的不说,份量是足足的,可这么足的份量,桌上的空盘子一个接一个,米饭上桌之后,更是每人两碗米饭起步——温家二老除外,他们不能吃这么多米饭。
二老真的眼泪要掉下来了,老天爷啊,这是什么折磨,这么多好吃的,限制着份量,这不能吃,那不能吃,别人大口炫,他们顶多只能尝个味道,把自己尝得直咽口水。
同桌的小朋友一整片梅干菜扣肉塞进嘴巴里,小脸蛋都撑得鼓起来了,然后大口地吃几口米饭,光看那幸福的表情,就知道这一口有多香。
乔宁实在吃不动了,他吃惯了好东西,平时饮食还算克制,不会吃到特别撑。
但今天的菜太好吃啦,香迷糊了,而且几桌都在猛猛吃,饭张力拉满,乔宁不知不觉跟着吃了很多。
他把手放到桌下,搓了个响指,小黑立刻钓着狗盆摇着尾巴跑过来,乔宁把碗里剩的半碗米饭和一块蹄髈肉倒进去。
今天家里吃席,当然不会忘了狗狗,季柏青跟厨房要了饭菜,提前喂过。
不过考虑到席上可能会有客人喂狗,没敢给小黑吃太多,大概也就平时一半的饭量。
然而大家吃得太投入了,所有人都沉浸在美食中,小黑也不爱向外人讨食,可怜小狗,口水都快流成河了。
吃到最后,所有人都撑得坐在椅子上不想动,嘴唇上沾着油光,一脸的幸福。
陆泽宇忍不住道:“乔儿,明年多养猪好吗?养多多的,求你了!”
这么好吃的肉,难道要一年才能吃一回吗?那是何等的折磨。
林承轩迂回地劝:“学长,你不想吃烤乳猪吗?你们自家的猪肉拿来做这个,味道一定非常棒。”
别说,乔宁还真挺好奇,不过他现在吃撑了,进食的欲望大减,讲话也慢吞吞的:“养啊,猪舍都盖好了,明年聪聪哥和他妈妈一起养。”
王聪听到自己的名字,从饭碗里抬起头,喃喃道:“我养猪。”
他喜欢养猪,他养的猪很胖,太好吃了,他还要继续给闹闹养猪。
就连何嘉铭也忍不住感叹:“等一年也值了。”
温韵宁非常认同地点头,又惋惜道:“可晴有事没能来,真是亏了。”
她心里庆幸,幸好没有非要陪着丈夫同甘共苦守在厂子里,那活儿谁不能干,她不来,不就错过了这一桌杀猪宴,能后悔死。
林承轩一家子跟温家人同桌,冯芝不心疼丈夫,心疼大儿子。
“阿璋要是有时间就好了。”她叹了口气:“一天到晚忙得饭都不好好吃,真怕他熬坏了身体。”
叶素清暗暗看了丈夫一眼,这人倒是聪明也狠得下心,手头的事说丢就丢,不过也是因为两个儿子还算能靠得住。
林承璋可没儿子,亲爹更不用说了,不拖后腿就算不错的了。
冯广思这一次算是掏着了,头一回来河溪村,先吃了一桌大席,陆泽宇他们盯着两头猪等了大半年,他第一回来就吃到了,那种饱和的美食攻击,差点儿没给冯总香晕过去。
爽啊!
他头一回吃肉吃到这么爽,堪称畅快淋漓的一顿饭。
虽然客人们已经很能吃了,但菜量实在太大,还剩下一些残羹剩饭,陶大姨挑着好一点儿的,给小黑拌了一盆狗饭,小狗吃得盆子哐当响,显然也被香得不行。
吃完饭也没全散场,厨房里,董红萍跟陶大姨等人正在处理剩下的猪肉,哪怕是留着冷冻或者冷藏鲜食的猪肉,也需要分割成小块才方便。
大块的肉分割成一个个小块,然后分装进保鲜袋里,一袋正好是一两顿的量。
一部分肉和排骨留出来,这是准备腌咸肉、腊肉和做香肠的,本地咸肉和腊肉都吃,不过腊肉一般只有过年才腌,咸肉日常也会制作一些食用。
制作方法的差异,腊肉的保存时间也会更长一些。
下午院子里支起牌桌,打麻将的打麻将,打牌的打牌,下棋的下棋,玩桌游的玩桌游。
乔宁煮了两壶山楂茶给客人们喝,中午都吃多了,促进一下消化。
他也吃多了,有点儿犯食困,赵安然喊
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