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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《灵泉种田有点甜》 45-50(第12/14页)
单，商超里可以一次买齐。
趁着还没下雨，笋干又晒了两天，终于晒得干透，用封口袋装起来，放进与厨房相连的小储藏室的柜子里。
这个小储藏室本来是个杂物间，以前堆的是柴火、粮食之类的，现在的功能也主要是用来存放食材，不过厨房重新改造的时候，这个小房间也好好休整过，做了连排的储藏柜，增加储藏空间。
但说实话，季柏青没回来之前，这个小储藏间的利用率非常低，很多收纳柜里都是空的。
一是因为乔宁搬回来没多久，家里的各种物资还没积累起来；二是因为他一个人住，吃的用的都有限，连冰箱都塞不满。
现在家里冰箱里有各种食材，有些东西放在哪儿，乔宁得问季柏青才知道。
晒好的笋干有二十来斤，笋干不压秤，二十多斤份量很不少了，季柏青留了一点，准备拿来做菜。
乔宁一直惦记着笋干的美味，现在笋晒好了，虽然家里还有没吃完的鲜笋，季柏青还是很愿意满足他的一些小期待。
笋干吃油，用来做菜最好是用荤肉做搭，季柏青浅试身手，准备先做个简单的笋干焖肉。
新鲜的五花肉连肥带痩，加入各种佐料炒香过后，放入泡发好的笋干，继续小火焖煮。
笋干泡发很费时间，晒的时候希望晒干晒透，吃的时候又因为太干，需要长时间的耐心慢泡。
第二天想吃，前一天就得用冷水泡上，每隔几个小时，要注意换水。
泡到第二天，泡好的笋干也不能直接下锅，还得再用清水煮上半个钟头，才能让被时间和温度催化出风味韧性的春鲜，重新获得柔软适嚼的口感。
这样反复处理过的笋干，跟鲜笋的滋味，已经大相径庭，笋香变得低调而醇厚，更突出的是脆韧的口感。
经过长时间的小火慢煮，笋干吃透了同一锅里五花肉的油水，在油脂的滋润下，被阳光晒得干巴的笋干，从内到外被浸润出一股肉香，搭配原有的笋香，简直比肉还好吃。
乔宁很喜欢笋干的口感，脆韧相间，没有鲜笋那么细嫩，却更耐嚼，笋香释放得缓慢却持久，吸足了肉味，有点儿像吃某种特殊口感的肉，但又比肉多了素菜独有的清爽。
“太好吃了。”乔宁给季柏青也夹了一筷子，“哥你多吃点儿。”
季柏青慢慢吃着乔宁给他夹的菜，顺口问道：“承包竹林的事谈得怎么样了？”
乔宁对这事也很上心，笋干这么好吃，鲜笋也好吃，以后最好能每年都吃到。
他问过何嘉铭，何嘉铭跟他说了大概情况，想承包竹林村委自然是欢迎的，甚至巴不得乔宁多承包一些山林土地。
本村地理位置不太好，临山，交通不发达，附近也没有什么比较稀罕的可开发资源，整个村都穷，从村民到村委，都没钱。
乔宁想承包的是他家屋后的竹林，这片竹林村委档案文件上记录的面积是3.2亩，不算很大，村里还有面积更大的几片竹林。
但乔宁觉得已经够了，而且这片竹林离他家近，来的人少，他浇灵泉水也方便。
竹笋更是够了，今年他浇灌的那片竹林，还没一亩呢，自家吃吃不了多少，剩下的笋到时候拿去卖了，可能卖笋的钱，都够他和季柏青花好几年。
“何嘉铭说要走一下程序。”乔宁说：“开会，公示什么的。”
流程何嘉铭能告诉乔宁，但没办法拍板，村委内部要讨论决策。
不过像竹林这种属于村集体的土地资源，放在那里产生不了任何收益，有村民愿意承包，基本上不会有人反对，就跟何嘉铭说的一样，走个程序就行了。
季柏青：“承包费用呢？”
“很便宜！”乔宁略有些激动地说。
在询问何嘉铭之前，他就猜到应该承包价应该不会太高，因为他们村太偏了，竹林也不是罕见资源，承包费太高的话，说不过去。
“何嘉铭跟我说，之前村里有人承包竹林，五十一亩，不过承包年限是五年，如果我承包时间长，还能降一点儿。”
乔宁边想边说：“我打算直接承包七十年。”
国家规定的土地承包流传期限，最长不能超过七十年，虽然乔宁不确定自己能不能活到九十岁多，但他不差那点儿承包费。
三亩多的竹林，就算按照一亩五十块钱每年的承包费用，七十年也才一万一千二百块钱。
这笔钱对于普通村民来说，价格太高不划算，但乔宁卖一波笋，赚的都不止这些。
正说着，乔宁放在桌上的手机响了，他放下筷子拿起手机看了一眼，笑道：“人真经不起念叨。”
是何嘉铭的消息，跟他说村委表决通过了，让他有时间带上证件去村委签合同办手续。
乔宁回他说下午就去。
这会儿已经是午饭时间了，没想到何嘉铭还没下班，不过想想重生前，他还不是经常加班错过饭点儿。
美滋滋吃了口笋干焖肉，还是躺平的日子更舒服。
饱餐一顿，乔宁自觉收拾碗筷，把脏碗盘往洗碗机里放，乔宁忽然想起：“憨头最近好像没来过。”
季柏青比他记得准：“七八天没来了，上周在村里遇到过一回。”
乔宁也记起来了，当时憨头背着一些柴火，看到他非要把他砍的柴火送给乔宁。
皱了皱眉，乔宁心里有些不放心。
季柏青道：“下午我烤面包，你带些给他。”
有时候乔宁也馋西点，季柏青摸索着做过几次，简单的面包、蛋糕、饼干、蛋挞都比较成功，乔宁还挺喜欢吃的，季柏青就三五不时做一次。
乔宁：“好，我先去村委签合同。”
过了午休时间，乔宁拿上需要的证件资料，去村委签竹林承包合同。
村委巴不得有村民愿意承包，乔宁有钱有意愿，听说他愿意承包七十年，村委的干部们喜出望外，主动提出，承包年限长，承包单价可以适当降低，从每亩五十，降到每亩四十五。
最后算下来，总承包费是一万零八十，乔宁当场付清。
书记说了几句勉励的话，鼓励他这样的有为年轻人回乡创业，乔宁打着哈哈糊弄过去了，他就是一条咸鱼，创业创不动一点儿。
从村委出来，乔宁本来准备先回家拿面包，想想还是绕去了憨头家。
憨头家之前乔宁也来过，房子挺大的，是他爷奶还活着的时候盖的。
乔宁听杨二嬷讲古，说过憨头家里的往事，憨头爷奶生了好几个孩子，就活下来憨头他爸一个，所以对这唯一活下来的独苗，多有娇惯。
老话讲，惯子如杀子，憨头他爸就是个典型的例子，父母娇生惯养长大，养出个孽障。气死亲爹，眼睁睁看着亲妈病死，把老婆打跑，又害得儿子烧成个傻子。
可以说，一家人都是被憨头他爸给祸害了，最后把自己喝死了，反倒算是件好事。
本村民风尚算淳朴，憨头虽然是个傻子，也有人欺负他骗他，
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