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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《古代美食经营手册》 20、乌米饭团(第1/2页)
刚出锅的油条还冒着热气，白色的热气不断冒出，散发着一股带着麦香的油脂香味。
李婉清拿起一根油条，指间捻着油条的两端轻轻一掰，“咔嚓”一声脆响，油条表面的酥皮四溅。
金黄酥脆的外衣下是蓬松雪白的内里，里面布满了蜂窝状的透气孔。
李婉清将手里的油条分了一半递给李婉瑶：“小心烫啊～”
李婉瑶听话的点了点头，接过半截油条撅起小嘴“呼呼～”直吹。
油条放入嘴中，发出清脆的“咔嚓”声。酥脆的外皮在唾液的分解下很快就软了身形，油炸物质带来的香味在嘴中蔓延，在牙齿的不断作用下，面皮的味道逐渐显露出来，咀嚼间还能尝到微微的面团发酵的微甜。
“好香啊，大姐，今天吃什么？”下学回来的李舒阳刚到家就闻到了香味，把书箱往房间一放就跑到厨房来。
“下学啦，累不累啊。”李婉清看到李舒阳回来说道：“去把手洗了收拾吃饭，今天我们喝粥配油条和咸菜。”
单吃的油条其实味道有点寡淡，李婉清倒了一叠酱油出来，让俩小孩蘸着吃。
油香油香的油条蘸了鲜咸的酱油，再配上一口热乎乎的白米粥，滋味好的不要不要的。
李舒阳甚至还无师自通的掰开油条，往里面塞咸菜，伸到李婉瑶面前炫耀道：“看，我的超级无敌大油条！！！”
说罢，“嗷呜”的一口塞进嘴里，香的不行。
“我也要，我也要。”
“不行，这是我的独家秘方，不可以随便给别人。”
李婉瑶露出可怜兮兮的小眼睛：“瑶瑶是妹妹，不是别人。”
“好吧，这个超级无敌大油条就赠送给你了，不要太爱我呦。”
“……”
李婉清不想搭理这两个幼稚的小屁孩。
她将炸好的油条放到通风口处，待油条凉透时，再将它们一根根的切成花生粒大小，撒子就做好了。
第二天大清早，李婉清早早的起床把昨天晚上泡好的糯米和野米倒入木桶里上炉蒸。
昨天跟周惠芬交代好了，她先带着东西去县城，回头周惠芬和李虎带着饭食直接去码头上的摊子，她开饭前会赶过去。
是的，李婉清的队伍又壮大了一名，她把李虎给拉了进来，这样可以很好的减轻负担，一板车的饭菜对于两个女人来说还是很重的。
李虎身强力壮的，可以让她们省不少事。
而李婉清则是推着昨天找李满粮还改造好的小型推车去了县城。
这个推车改的比大板车灵活多了，李婉清是按照现代的小推车让李满粮改的，推车上搭了个竹木架，中间掏了个洞，下面架上火炉，刚好可以把木桶放上面蒸糯米饭。
旁边还打了几个底座，放着一盒盒配料。底座不深，但是却能稳稳的卡着配料盒不让它随意晃动。
李婉清推着小推车一路走到了县城，她没有去码头，而是朝着相反的反向去了当初书铺的那条街。
县学就在那条街上，还有什么比上学的学子更需要这份可以边走边吃的早点吗？
韩立今天起晚了，昨天逃学被家里发现，罚他跪了半宿的祠堂，毫无意外的今早就起不来了。
看着外面的天光大亮，韩立一个机灵的醒来，随意的拿起丫鬟送来的面巾擦了擦，拔腿就往外跑。
今天是周魔头的课，去晚了就糟糕了！
“少爷，少爷你还没吃早食呢！”
回应小厮的只有他家少爷的一个背影。
昨天晚上就没有吃晚食，加上一觉起来就一路狂奔，韩立整个人饿的不行。
见县学就在前头，韩立总算是停下了步伐，喘着气、揉着饿扁的肚子咒骂：“该死的许子阳，告状精，回头爷要你好看。”
不就是爬墙出去逛了下花楼嘛，他至于跟他爹告状吗？许卑鄙、许王八、许顽固……
他以后再也不找他玩了，呸，卑鄙无耻的小人！
就在韩立的碎碎念下，县学就出现在了眼前。
奇怪，今天县学外头的那条街怎么那么热闹，往常这个点大家不都是一溜烟的往里冲吗，怎么今天围了那么多人？
看了眼天色，见时间还来得及，韩立转头走过去看看。
只见好几个学子围着一辆小推车，嘴里不停的念着什么。
“老板，不要花生碎，其它全加，撒子多放点，再加点辣。”
“我不挑，老板你先做我的吧，我赶时间！”
“去去去，禁止插队，后头排队去。”
只见一个面容白皙的女子站在推车后面，身上围着围裙，袖子挽的老高，漏出白皙却有点茧子的双手。
手指纤长有劲，手背上的青筋微微凸起，拿着两个小碗来回滚动，一个圆溜溜的饭团就出现了。
女子拿出一张荷叶将饭团包好，递给排在第一位的学子：“你的乌米饭团，不加辣，双倍撒子，加腊肠的饭团好了，一共十二文。”
学子接过饭团，将十二文丢进旁边的木篮里面，然后打开荷叶露出饭团，抬嘴就是一口，一边吃一边朝着县学里走。
韩立抬头看了看小推车上的字，只见最上方挂着一个大大的横幅写着“乌米饭团”四个大字。
左边挂着一个小板子，上面写着“乌米饭团一个六文，小料可加：黄瓜丝、撒子、玉米粒、白菜丝、花生碎，酱料可选：辣椒酱，加料区：双倍单一小料二文、腊肠丁四文、荷包蛋三文”。
右边的木板上则画了一个箭头，指着推车上的木篮：“钱放篮子里，诚信是人的美德！”
韩立被这一句“诚信是人的美德”笑的不行，也不急着走了，排到队伍后面，心里开始盘算自己的饭团要加什么料。
没一会就轮到了韩立，见老板抬头看着自己，韩立立马说出了在心里想好的配料：“老板，给我一个乌米饭团，小料全加，腊肠丁和荷包蛋我也要，再来点辣！”
“好的，稍等。”
说罢，李婉清就打开木桶从里面挖出一勺混着野米的糯米饭到案板上的小碗里。
木桶刚一打开，里面的水蒸气就迫不及待的涌出，裹挟着一股糯米的香味四散开来。
说是小碗，其实比正常的饭碗还要大一圈。李婉清将所有小料依次加入进去，然后夹起一个荷包蛋，拿刀快速的切开。
荷包蛋是用热油煎出的，蛋白被油煎的焦黄酥脆，发出“咔嚓咔嚓”的声音。
李婉清将荷包蛋和腊肠丁放进去后，拿起刷子，刷上了一层辣椒油，然后再挖了一勺饭盖了上去。
伸手拿起旁边的另一个小碗，对着垒的高高的，就快要垮塌的小山开始按压。
李婉清左手拿起装满食材的小碗，右手用空的碗朝着碗沿不断修整。原本有些将掉未掉的饭团在一遍遍的修整下全都挪进了碗里。
见修整的差不多了，李婉清拿
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