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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《从摆摊开始建美食城》 60-70(第9/14页)
儿子的哭嚎，脑子里是林窈说的死刑，心一横，对着县官一叩：“大人，这都是我一时起了贪念，唆使我的小儿子去偷的。”
胡氏抬起头，目光变得阴狠：“我儿可不像这些个没爹没娘的东西孝字当头，他怎敢忤逆我？。”说罢，竟想失心疯了一般朝着林窈大喊：“贱人，我就是死了也会日日夜夜缠着你，叫你睡都睡不安生。”
县官重重一拍惊堂木：“肃静！胡氏唆使盗窃，数额确凿，按律当斩！林有民、林有福为从犯，杖三十，发配边疆，服劳役三年。林长寿偷盗秘方，杖责三十，发配边疆，服劳役三年。”
听到县官的判决，胡氏如遭雷击，瘫坐在地。林有民突然也朝着林窈嘶吼：“杂种！都是你！都是你害的！！”
林窈看着他发狂的模样，觉得真是可笑：“干我何事！是你自己的贪欲害死了你娘。”她对着县官行了一礼后，附身在胡氏耳边说：“你要死了，害怕吗？那日她躺在树林里，也是怕极了，一命换一命，你欠林窈的，我替她讨回来了。”
胡氏如遭雷击，浑浊的眼珠陡然睁大，眼里满是惊恐，她的双手突然死死攥住林窈的裙角，却又像触到毒蛇般猛地松开，喉咙里发出咯咯的声响，仿佛被人掐住了命脉，一句话都说不出来。
林窈居高临下俯视着她，看着她狼狈地被衙役拖走，下了大狱。
林窈长长舒了一口气，她终于替她报仇了。
赵娘子和阿福早早就等在了府衙门口，看到他们一行人走出来，就拿起早就准备好的柚子叶，俩人一人一变，男女分批，确保刚刚在县衙里的每人都接受了柚子叶的洗礼。
赵娘子拿着柚子叶，给林窈来来回回扫了两次，“去去晦气，跨过这道坎日后就顺风顺水。”
林窈嘴角带着浅浅的笑意，配合着她的动作，心里暖烘烘的，“走！今天吃大餐！”
金玉耳朵一动，精准捕捉到关键词：“大餐？什么大餐？我也想吃！”
林窈这才看到一旁的许之珩，他带着金玉站定在她身旁，“林小娘子今日这出实在是精彩。”
“哪里哪里，不过是雕虫小技。我们今日要吃锅子，许公子和金玉小哥也来？”林窈客套道。
金玉迫不及待就代替许之珩答应了：“好啊！好啊！”
许之珩瞪了他一眼，“不得无礼。”
林窈也不过是客套客套，见他这么说，也没有再劝，正要安慰金玉说下次他来店里多给他做一道新菜，就听到身旁的人说：“既然林小娘子邀请，我们就恭敬不如从命，今日有什么需要的食材，我们这就去买来。”
林窈：？之前怎么不觉得这个人这么没有眼力见。
许之珩：“林小娘子？”
林窈回过神，大眼滴溜溜一转：“既然许公子这么说我就不客气了，劳烦公子买些羊肉、猪肚、鸡肉，再备几条鲩鱼，片成鱼片，烫锅子最妙。”
一回到食肆，林窈就开始准备火锅汤底，她打算做两个锅底，一个是麻辣汤底，另一个是猪肚鸡汤锅底。
素娘和赵娘子原本还要帮忙处理猪下水，却被林窈拦住了：“这猪肚清理讲究，你们且在一旁看着，日后再学。”
她先将猪肚翻转，用盐和面粉反复搓洗三遍，直到黏液彻底洗净，再用开水焯烫去腥，切成拇指宽的条。
铁锅烧至冒热气，倒入猪油，爆香姜片，放入猪肚条翻炒至表面微焦，加入足量开水，大火煮沸后，倒入一旁的砂锅，转小火慢炖半个时辰。
林窈接过王小鱼处理好的一大盆鸡肉，起锅烧油，煸炒鸡肉，直到鸡肉半熟时，捞出一半鸡肉放入装有猪肚的砂锅中。
待汤色乳白如琼浆，林窈又加入往里面加入了一把胡椒粉，锅盖一合，继续炖煮。
剩下的鸡肉则继续小火慢炖，直至骨肉酥软。
见锅里的鸡肉已然骨肉分离，林窈才把鸡肉和鸡汤分离开，这部分鸡汤她要留下来做麻辣火锅的汤底。
煮过鸡汤的鸡肉已经没有灵魂，寡淡无味，林窈想了想，决定把剩下的鸡肉做成手撕鸡，虽然口感会略差些，但也比干吃要好。
林窈将鸡肉过了两遍凉水，再置于竹筛上放凉。待温度稍降，王小鱼便带着素娘和赵娘子将鸡肉撕成细条。
林窈将鸡肉捞出过凉水，置于竹筛上放凉，随后让王小鱼带着素娘、赵娘子一同将鸡肉撕成细条，备上蒜末、香菜段、油炸花生米，淋上两勺辣油。热油激得香气迸发，再拌匀调料，一盆色泽红亮、油润诱人的手撕鸡便大功告成。
“把辣油和花椒拿过来。”林窈往空铁锅里倒入猪油，烧至七成热时放入茱萸，炸出焦香后迅速捞起，再将花椒粒倒入油中爆香。接着，她舀了三大碗纯鸡汤倒入铁锅，汤面上立刻浮起一层红亮的辣油。林窈用木勺搅动着锅里的麻辣汤底，又撒了把盐和糖调味。
另一边，麻辣汤底也在紧锣密鼓地烹制。林窈往铁锅里倒入猪油，烧至七成热，放入茱萸炸出焦香，再爆香花椒粒，舀入三大碗纯鸡汤，红亮的辣油登时浮于汤面，撒上盐、糖调味，麻辣鲜香之气扑鼻而来，直呛得门外的许之珩与金玉连打喷嚏。
金玉捂着鼻子直往后退：“这啥味儿啊？呛得人脑壳疼！”
林诚见状大笑：“这是小妹最爱吃的麻辣锅子，香得很，金玉小哥一会就知道它的厉害了。”
金玉捂着鼻子，瓮声瓮气地说：“我现在已经知道了。”
砂锅里的猪肚鸡早已咕嘟作响，林窈掀开锅盖，撒上枸杞，浓郁的鲜香登时弥漫整个灶房。她将汤底分装入数个砂锅，配上小泥炉，一桌桌热气腾腾的火锅便备齐了，她拍了拍手：“开饭！”
看着一个接一个进来端锅拿碗的人，林窈突然觉得自己像食堂放饭的。
众人围坐在桌前，泥炉里的炭火噼啪作响，砂锅里的汤底咕嘟咕嘟地翻滚着，如今已经入冬，这种凉飕飕的天气最适合涮锅子了。
金玉迫不及待夹起一片薄如蝉翼的鲩鱼片，往麻辣锅里一涮，吹了几下就急吼吼地塞进嘴里，辣得五官皱成一团：“嘶，辣、辣死我了！”
他手忙脚乱地抓起桌上的酸梅汤灌了半盏，脸上却泛起兴奋的红光，“带劲！”说着又夹起一块羊肉卷，不过这次学乖了，他给自己倒了一杯茶水，先在茶水里涮了个来回，再送进嘴里。
许之珩斯文得多，他舀了一勺奶白的汤入口，胡椒的暖意顺着喉咙往下淌，猪肚软中带脆，鸡肉鲜嫩脱骨，混着枸杞的清甜，冬日里来上一碗，熨帖得让人想叹气。
这一顿饭，众人皆吃得酣畅淋漓。
饭罢，林窈坐在摇椅里休息，看着林崧和小满在院里你追我赶。
林诚拿了一个小马扎，坐在她旁边，“阿窈，这些日子辛苦你了。大伯娘今日说的话，你不要往心里去。”
林窈满不在乎地挥了挥手，“我才不怕她。”
其实这件事本身并不是没有任何转圜的余地，如果林有福、林有民和胡氏各自认下一个首饰的罪名，他们最多也是处杖刑罚，再流放罢了，这也是她这个计谋最大的漏洞。
但是林窈当时决定赌
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