您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《穿回千禧，美食养娃日常》 45-50(第8/23页)
有这主意。
*
卖卤味挣钱后宋新苒决定奢侈一把，去买了十来斤牛肉。
这年头牛肉比猪肉贵了近一倍，而且大家也基本是用来炒着吃，牛肉又是一个特别需要腌制和炒制火候的，不留神炒老了，牙口差点的人都嚼不动。
因此在镇上，最好卖的肉还是要数猪肉，为了买到好的牛肉，宋新苒还专门早起去了菜市场。
她买了五斤牛腱子肉，买了两斤牛腩，买了四斤后腿肉，一共花了一百块。
牛腱子买来卤，牛腩拿来和西红柿一起炖煮，后腿肉用来做牛肉干。
卤牛腱子是答应宋余让他带去班上做零食分享的，牛肉干是宋新苒自己馋了。
牛腱子肉宋新苒专门挑的前腿，她去的早，买的肉都是新鲜宰割出来的。
这个部位牛腱子做卤味最合适，卤制出来肉质紧实干爽，口感不老不嫩。
卤汁是老卤汁，味道香浓，颜色漂亮，只需要把牛腱子料理好就行。
宋新苒把肉清洗干净后擦干水分开始炒肉，卤牛腱跟卤鸡爪不一样，要先在锅里用粗盐简单炒一遍，再撒上花椒和茴香，慢慢腌制，腌制后再洗干净，进行酱制……
卤牛腱是个麻烦活，但宋新苒想到这是宋余第一次参加幼儿园大型活动，便想让他带去最好的东西。
花了半天的时间，宋新苒才把卤牛腱做好，又花了半天的时间才做好牛肉干。
如果是上辈子，那做牛肉干是一件很容易的活，但现在没有烤箱，宋新苒便只能通过最原始的方法，用炭烤盆烤干。
她做的时候乐滋滋想，这也算是手工精做.果木烤牛肉干了，要卖的话肯定比一般的牛肉干要贵几倍的。
也不知道是不是心理作用，这样做出来的牛肉干味道好像真的不一般，肉香浓郁，被果木烤出淡淡的熏香气，光闻着就让人垂涎欲滴了。
牙齿咬下去能感到牛肉干紧实不柴的纹理，肉纤维慢慢释放出深层的香气，吃起来简直欲罢不能。
宋余手里拿着牛肉干啃，声音都含糊起来：“妈妈，这些都是我明天要带去幼儿园的吗？”
宋新苒给他准备了两个饭盒，一个饭盒里放着整齐的卤牛腱子，一个饭盒里牛腱子和牛肉干对半分。
卤牛腱是诱人的酱红色，内部纹理都被卤汁浸润，筋络部分经过卤制凝成了漂亮的半透明的琥珀色。
牛肉干一条条工整摆放，表面泛着一层薄薄的油光，上面撒着孜然，雪白的芝麻点缀其上，看上去很有烟火气。
宋新苒点头：“明天幼儿园有美食分享会呢。”
宋余皱了下小眉头，打开饭盒，拿了一根牛肉干递到宋新苒准备：“妈妈吃。”
他是个大方的孩子，乐于分享，但这卤牛肉和牛肉干妈妈做了好久，好辛苦。
“我带去了，妈妈就没有吃的了。”
宋新苒噗嗤一笑，揉了揉他柔软的头发，长长了不少，她觉得可以找时间再剪一次：“家里还有不少呢，小余不用担心。”
宋余这才放心下来：“我也给妈妈带好吃的回来。”
宋新苒笑道：“好，妈妈在家里等你。”
星期一一早，宋余背着自己的小书包，拎着两盒牛肉去上学了。
他是跟圆圆一起去的，因为圆圆每天都会来喊他一起读书。
路上，圆圆好奇地问：“宋余，你准备的什么美食呀？我是妈妈做的小饼干，超级好吃哟，酥酥脆脆里，放了牛奶和鸡蛋。我昨晚吃了好多呢。”
康芷兰听到女儿的赞扬淡淡地笑了，她做甜品手艺还行，圆圆也很捧场。
宋余轻轻晃了晃自己手里的饭盒，奶声奶气道：“我妈妈做的卤牛肉和牛肉干，也很好吃哦，我昨晚吃了好多。卤牛肉香香的，肉干麻麻辣，吃了嘴巴都会跳舞呢。”
圆圆流口水了，她擦了擦了嘴巴，眼睛亮晶晶地问：“我可以尝一点吗？”
一般来说是不能的，要等分享会的时候他才打开，但圆圆是他好朋友，那就破例可以。
宋余拿出饭盒，打开盒盖。
圆圆小手像一只捕食的小鸟，“咻”的一下拿起两块卤牛腱，往嘴里一塞，顿时眼瞳都睁大了。
“唔唔，好好吃，好好吃啊！”
“肉，肉干！还要肉干！”
宋余打开了另一个饭盒，但同时转过身。
圆圆：？
然后就看着宋余拿出一根牛肉干给她，好声好气说着：“不能吃太多了，不然分享会就没有了。”
圆圆现在都没心思生气，眼里只有肉干，甚至懒得上手拿，直接脑袋探过去，从宋余手上咬住了。
宋余一惊，连忙放开，生怕圆圆咬到自己手。
康芷兰拧眉不赞同道：“圆圆你首先要从宋余手里接过，自己拿着再吃。”
圆圆现在都顾不得这么多，嘴巴里全是肉干的香气，被炭火烘得紧实，越嚼越有味，但又不是那种嚼不动的，肉纤维在嘴里散开，麻麻辣辣，她好像真的体会到了宋余说的嘴巴会跳舞。
好吃得她都舍不得吞下去了。
她伸手，探向宋余手里的饭盒：“我再吃一点！”
宋余灵活一躲，按住自己的饭盒，认真道：“圆圆，你不能再吃了，不然其他小朋友没有了。”
圆圆想了想：“我们俩分享也算分享会啦。”
宋余声音清晰：“大家一起分享才算。”
圆圆开始撒娇攻势：“我再吃一点点嘛。”
康芷兰拦住她，严肃道：“圆圆你再这样妈妈要生气了。”
圆圆鼓了鼓腮帮子，也不敢惹妈妈x生气，但真的很好吃啊，她手里还有一片卤牛腱，她眼珠子一转，说：“妈妈低头。”
康芷兰刚弯下腰，嘴巴里就被塞了一块卤牛肉。
卤香先一步冲进嘴里，舌头尝到滋味，不由自主嚼了嚼，顺顺当当咽了下去，一切都像下意识的举动，根本不给人反应时间。
康芷兰要说的话顿时停住了。
圆圆眨了眨眼，很骄傲的样子：“妈妈好吃吗？”
康芷兰：……当然好吃！
“就算好吃也要等去到班上，分享会开始的时候再吃。”康芷兰还是艰难地抵抗住了美食的诱惑。
圆圆轻轻哼哼：“我到时候要第一个跟宋余交换。”
说着，她拿出自己的饭盒，往宋余手里塞了两块饼干：“我的也给你吃。”
宋余笑弯了眼，一边吃一边说：“好吃的。”
康芷兰看着宋余手里的饭盒，心想小一班的学生真是享福了。
两个小孩去到班上时已经很热闹了，他们往回到的时候班上还没几个人呢。
同学们都在讨论自己带了什么东西来，宣扬自己的东西多珍贵多美味多好吃。
圆圆听
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学