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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《在秦朝忽悠人的日子》 17、豆浆豆腐(第2/2页)
俯首低眉。
“你说这盐我们能卖吗？”林凤至捡起祁掉落的石杵，挑出泡得差不多的豆子到碾盘中。吸饱水的黄豆圆润饱满，轻轻一捏就有浓稠的汁液流出。
祁完全而绝对地服从林凤至：“这盐没有苦味，颜色又洁净如雪，卖给大户们肯定可行。只是贩售私盐需要官方的凭证，如今咱们和县令合作，私下卖盐怕是不好。巫若是真想卖这雪花盐，不若许以县令重利，取得凭证再卖？”
他抢过石杵，自己干碾豆的活计。
林凤至也因他的话陷入思索。纺织的摊子才铺开，眼瞅着会忙得不可开交，她真的要再加一个私盐吗？
林凤至决定将贩卖私盐的事儿先放一放，她如果真的想要增加黔首用盐的便利，应该想办法提高产量而非纯度。
对于吃不起盐的人来说，粗盐也是奢侈。
“巫，你看看可以了吗？不行我再舂一舂。”祁将碾盘上反复捣碎碾成糊状的豆液舀到陶罐中，又加了一捧豆子继续碾。
“可以可以。”
林凤至加水到豆糊里，搅拌均匀后用细麻布将其过滤，又指使祁烧火掌握火候，将其煮沸去除豆浆里的豆腥味。
有了祁来掌控火候，她终于没有手忙脚乱了。
在豆香和火光里，林凤至想到小时候妈妈做豆浆让她看火，刚把豆浆端上火，就出门办什么事了，只来得及叮嘱她豆浆煮沸了记得关火。不出意外地，她看电视入迷忘记了，讨了一顿好骂，和一个香喷喷的豆渣饼。
思及记忆中妈妈的做法，她将麻布中的豆渣留了下来。
一会儿还可以做豆渣饼。
她倒了一碗豆浆给一边看火一边碾豆的祁，感慨道：“有糖加进去就更好喝了。”
糖，那可是奢侈品。此时制糖多用大麦、小米发酵制成。制糖需要消耗大量粮食，产量有限。至于蔗糖的规模化生产，那是汉代以后的事情了。
林凤至叹气，这匮乏的物资。
煮熟的豆浆散发着醇厚自然的豆香味，一口喝下去香浓、丝滑且清甜，回味悠长。
若不是有自己的参与，祁都不相信硬邦邦的豆子能做出醇厚细腻的豆浆。
林凤至笑了笑：“还有更好的。”
她煅烧生石灰，取上层清液加入豆浆中。快速在豆浆中搅拌，直至豆浆里出现絮状物。
祁：！
祁喃喃自语：“湘君太会吃了......”
林凤至敲了敲他的头：“现在是我们会吃了。”
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