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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《在万国将餐饮业做大做强》 80-90(第16/17页)
过卡塔库栗的笑意维持时间不长，说完话后，他就回复到了往日的严肃。
这头佩罗斯佩罗被小孩缠着问问题，才走神了不到一秒的时间，下一个问题紧接而至。
有孩子拉了拉他的衣摆，不得已，佩罗斯佩罗只好转回注意力，先将注意力集中到面前的孩子们身上。
他暂且按捺下了心中的疑惑。
再到可露丽做好牛轧糖，已是尝试用它捏成小动物的形状。佩罗斯佩罗走过去，看了半天愣是没看出来她做的是什么。
“我想捏一只小狗出来。”
可露丽说。
佩罗斯佩罗凝视那只不知道是马还是驴的白色糖果，略一沉默，还是将手覆盖上去，它变成了特别可爱且蓬松的圆润小狗的模样。
可露丽一阵惊喜。此刻佩罗斯佩罗正在状似不经意地去看卡塔库栗，卡塔库栗已经恢复了平常模样。对上佩罗斯佩罗的探寻目光，卡塔库栗眼里带上了一分疑惑。
好像……也没什么变化啊？
可露丽高兴完了，又抬头去问佩罗斯佩罗：
“虽然是见识到了糖果做成的小雕塑，不过最重要的教学环节呢？佩罗斯佩罗先生，您不教我该如何去雕刻吗？”
佩罗斯佩罗收回目光，露出亲切的笑容：
“是这样的peroein~或许你还没有发现，这个夏令营的本质只是提升孩子们的动手能力，我猜大概没有人真的想要完全学会用糖果制作雕塑的技法的perorin~”
可露丽还是以星星眼的崇拜目光看着佩罗斯佩罗，然后指了指自己。
因为这样的交流实在太像与他的弟弟妹妹，佩罗斯佩罗做着也相当顺手，他摸了摸可露丽的脑袋顶儿：
“如果你想把糖果做成特定的形状，或是想要漂亮的糖果装饰，可以来找我，我来帮你做。”
“什么都可以吗？”
可露丽试探着问道：“哪怕是宫殿、城堡那样的复杂形状也能做出来？”
“当然。”佩罗斯佩罗笑眯眯地应下，“只要是糖果，那么不论材质，不论大小，我都能够做出来。”
他一伸手，一座小小的糖果雕塑便落了下来，正是微缩版的糖果岛城堡。
可露丽又是惊叹一声，佩罗斯佩罗却突然把城堡收了回去，再对她说道：“可惜我没有见过你新建的甜点店的模样。”
“嗯？”
“等我下次有了闲暇，去到小麦岛，见过你的店，再为你做出一个缩放版的‘美味甜点店’的模型，你觉得如何？”
佩罗斯佩罗笑容满面地看她。
“真的吗？”
可露丽的眼睛一下子亮了起来：“那我要把模型放在店里最显眼的地方，并标注上‘这是糖果岛岛主送我的礼物’了！”
佩罗斯佩罗哼哼唧唧地笑了一阵，看上去愉悦极了。他又一次地拍了拍可露丽的脑袋，笑容满面地说：
“真的。”
他再看向了卡塔库栗，问：“我和可露丽小姐说好，下次有了空闲会去拜访小麦岛。没问题吧？”
卡塔库栗颔首：“随时欢迎你来，佩罗斯哥哥。”
……
第一天的夏令营课程在一片欢腾声中迎来结束。
孩子们与部分成年人最终不论将糖果做成什么样，哪怕焦了糊了，佩罗斯佩罗也为他们补上了一份新的，并将其做成了他们想要的模样。
他们齐齐向岛主及可露丽说着：“佩罗斯佩罗大人拜拜”、“可露丽老师拜拜”，还有人专程走到卡塔库栗面前，与他打招呼：“卡塔库栗大人也拜拜！”
卡塔库栗默默与他们点头，可露丽与佩罗斯佩罗笑着与离去的人们招着手。
他们欢天喜地地带着可爱的糖果离开夏令营，今天刚刚结束，已有人期待起第二天了。
可露丽真喜欢轻松也没有任何压力的活动，纯粹是为了人与人之间的交流。
看着人们走后，霍米茨们收拾起东西，可露丽问佩罗斯佩罗：“明天我们应该做什么呢？”
“做你说的马林糖啊。”佩罗斯佩罗回答。
夏令营在下午结束，可露丽有了闲时，卡塔库栗说要带她看看糖果岛的其他地方。
佩罗斯佩罗就有些摸不着头脑了：
究竟你是糖果岛岛主还是我是岛主？你怎么还来这儿反客为主了呢？
真不是佩罗斯佩罗有多么热情好客，主要是他感觉卡塔库栗这行为简直就像挑衅。
于是佩罗斯佩罗又带着两人逛了一些其它地方，还在外面吃了一顿饭——为什么马卡龙也算作糖果的范畴？
三人来到一家马卡龙餐厅。看这架势，来这家店的每一个人似乎都打算将其当做正式的晚餐。
马卡龙端上来，每一个都是不同的颜色、不同的味道。它们堆叠起来，像是颜色丰富的彩虹落到了雪白的餐盘上，首先就让人的眼睛满足了。
再尝上一口。
的确，这里的马卡龙味道甜蜜，一口咬下去外壳酥脆，内地柔软。咀嚼时让人仿佛漫步在云端，给人一种轻飘飘的惬意感，比可露丽在现实中尝过的所有马卡龙都要美味。
……但是。
不论再怎么美味，也改变不了它高热量高甜度的事实，它的本质就是糖油混合出来的脂肪暴君。
吃上第一口叫人眼前一亮，吃上第二口令人感到新鲜；第三口时依然美味，但到了第四、四五口，就逐渐令人难受了。
可露丽在现实中的极限是吃到4颗，这里已经很给面子地吃完了第7颗，算是可露丽而言的对美味的褒奖了。
接着她就苦大仇深地去看另外两人大快朵颐，将餐桌上的马卡龙一扫而空，佩罗斯佩罗似还想问她：“吃！你怎么不吃？”
“我吃饱了。”可露丽露出尴尬而不失礼貌的笑容。
……今晚大概又要加餐了。
晚上吃完年糕，再到第二天，就到可露丽期待的马林糖课程了。
马林糖又叫作蛋白糖，从字面上也能够明白，它是以蛋清制成的糖果。
与龙须酥相同，它同样脆弱易碎，也同样入口即化。但是相比于以麦芽糖为原料、入口软绵厚实的龙须酥，马林糖更加轻盈酥脆，犹如品尝带上甜味之后，有了实体的空气。
它的成分十分简单，基本就是蛋清与糖。而它却有着极高的可塑性，不管是用其做成小动物、星星云朵，乃至于建筑物装饰都不在话下。
在现实中，不少蛋糕、甜点就是以马林糖为装饰，增添细节的。
马林糖的制作分为好几种风格，而可露丽最喜欢的口味是意式。
意式的马林糖是将糖熬成特定度数的糖浆，倒入打发的蛋白中后继续打发至冷却。
这样做出来的成品最为稳定、光泽，相对而言也没有那么甜腻。
意式的马林糖常作为高级甜点的内馅，
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