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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《山神的森林农场》 50-60(第4/24页)
了过来。
应空图看看它嘴里露出来的，还在动的山鼠尾巴，嘴角抽了抽，往闻重山那边避了避。
这俩家伙都过来了，跳珠和羡鸟也过来了。
于是，一家子毛茸茸和两名非人类一起挤在小木船上。
也多亏应空图做的小木船质量好，载了那么多生物也没有翻，甚至还挺稳。
应空图脚前是飞镖，身后蹲着羡鸟，连转身的空间都没有。
他每动一下都得小心翼翼，
小心翼翼地拿勺子搅动湖底，小心翼翼地将里面的湖蚌捞起来。
他要避免翻船，更要避免脏兮兮的泥水沾湿飞镖或羡鸟的毛。
“等我种出了质量好的树，早晚要造一艘大船。”应空图碎碎念，“这下脚的地方都快没了。”
“是有点挤，不过挺暖和。”
应空图转头看闻重山一眼，意思是：你这家伙真会自我安慰啊。
闻重山就笑。
应空图捞习惯了湖泥，捞湖蚌的技巧堪称纯熟。
他只需要一压一按，就知道底下有没有湖蚌。
虽然没办法判断出湖蚌的大小，但是捞起来后，他们再把大的湖蚌扔筐子里，把小的湖蚌扔回湖里，也不麻烦。
在一船毛茸茸们的期待下，应空图他们很快就捞了一大筐湖蚌。
他们每捞上一个湖蚌，飞镖和荆尾都要闻一下，活像合格的监工。
“怎么样？这批湖蚌的质量还行吧？”应空图问两位监工。
“喵呜。”
“嗷呜。”
“那就回去吧。”应空图伸手搓了搓荆尾的脑袋，又搓了搓飞镖，“湖面上风大得很，冷死了。”
为了公平起见，他还搓了搓羡鸟和跳珠。
大冷天搓着温暖的毛茸茸，感觉棒极了。
应空图抬头用眼神示意闻重山也搓搓。
于是，闻重山也搓了搓，将羡鸟它们被风吹得乱乱的毛搓得更乱了。
这次，换成两名非人类和四只毛茸茸排队下山了。
他们在暮色下沿着山脊往下走。
时不时地，荆尾还会控制不住地“嗷呜”两声，其他人或毛茸茸也不打断它。
湖蚌的味道很好，却很难搓洗，肉质也很坚韧，炒好后，普通人可能连咬都咬不动。
应空图和闻重山坐在院子里，拿井水将一个个湖蚌冲洗干净，又用小刀开了湖蚌，将里面的肉挖出来，再清理掉内脏。
毛茸茸们卧在一旁。
应空图和闻重山开一个，它们吃一个。
湖蚌的味道虽然没有霭鱼好，但也是难得的湖鲜了。
羡鸟它们都吃得很满意。
“也不能吃太多。”给它们各喂了几个后，应空图拒绝，“太凉了，等会吃熟的吧。”
跳珠遗憾地舔舔嘴。
不给吃生湖蚌，毛茸茸们也没有离开，依旧卧在一旁陪他们。
应空图他们将湖蚌肉挖好，用面粉和盐反复搓洗了几遍，将黏液都搓掉后，才端回厨房处理。
冰箱里有闻重山给毛茸茸们买的各种肉，都是上好的冰鲜肉。
应空图翻了一下，取了鸽子肉、牛肉和大虾出来，剁碎，和剁碎的蚌肉一起，摔打上劲，捏成了肉丸子。
闻重山在灶前烧火。
大铁锅里的水很快就烧开了，应空图让他撤掉大柴，只留一个小柴，将大铁锅里的水保持将开未开的温度。
应空图拿了个勺子，一手握着肉糜，一手用勺子剜了下来，轻轻放到开水里。
肉糜一进水里，立刻变色，慢慢上浮，煮成了鲜嫩滚圆的肉丸子。
整个厨房都是肉丸子的鲜香气，夹着温暖的水汽，一点点往外飘出去。
飞镖和荆尾受不住诱惑，一左一右地蹲在厨房门口，使劲嗅闻。
暂时吃不到肉丸子，多吸两口香气，对它们来说，也是极为享受的事情。
毛茸茸们其实非常喜欢吃这种调制过后的食品。
不是用调料带出的香味，而是各种肉糜混合在一起，调制出来的鲜嫩滋味。
各种肉类搭配在一起，能去腥提鲜，让肉变得更加柔滑嫩腴。
这样的肉丸吃起来，又鲜又香又嫩，和任何原生的肉都不一样，用来打牙祭最好不过了。
应空图很快就煮出了一大锅肉丸子。
他将其中一半肉丸子冻上，留给羡鸟它们慢慢吃，再留出他俩吃的份后，将剩下的肉丸，直接连肉丸汤一起盛出来，放凉，而后根据它们的食量，各给它们倒了一盆。
羡鸟它们每只毛茸茸的食盆大小都不一样，能装的食物分量也不一样。
现在应空图给它们分了一份，刚好够它们吃饱但不会吃得很撑的分量。
它们立刻顾不上其他事，走到食盆前兴奋开吃。
荆尾和飞镖吃得最快。
荆尾嘴巴大，飞镖效率高，两只几乎用牙齿铲的姿势，咣咣往嘴里铲肉丸。
应空图没去打扰它们，而是走到羡鸟和跳珠面前：“怎么样？这味道还行吧？”
羡鸟：“嗷呜。”
跳珠没有回答，只一味埋头苦吃，看起来，它不打算再剩两口了。
应空图和闻重山一左一右地蹲在一旁，陪了它们一会，便进厨房准备人类的饭去了。
“今天有点晚了，我们吃简单一点。”应空图说道。
闻重山毫无意见，依旧坐在灶前，准备烧火。
“今天的火稍微烧得猛一点，要炒湖蚌。”
闻重山点点头表示知道了。
刚刚给毛茸茸们做肉丸的时候，应空图已经把留出来的湖蚌肉腌上了。
现在炒正好。
他起锅烧油，将菜籽油烧热，烧掉生菜籽油的味道，又挖了一大块雪白的猪油放进去。
等蒜粒爆香后，他“滋啦”一下，下入自家腌制的酸板蓝根苗。
在大火的爆炒之下，浓郁的酸香味一下就升腾起来了。
等将所有的配料炒起了淡淡的虎皮，应空图才把腌好的湖蚌肉放下去。
湖蚌肉在旺火的作用下，立刻收缩。
应空图快炒几下，等肉香味也出来了，再烹入高度白酒。
热锅，旺火，宽油，酒雾。
“轰——”锅里的火一下就腾起来了，烧得食材爆出了猛烈的香气。
“没事。”应空图淡定地对着忽然抬起头的闻重山说道，“这是做菜中的一个技法，叫做勾火，火在锅里烧起来，能够最大程度地激发出锅气，带走不好的味道。”
闻重山点点头，仍旧站着，盯着锅里。
应空图单手勾
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