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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《山神的森林农场》 30-40(第17/19页)
“咔咔咔！”公猎隼在枝头回应他。
应空图一点遗憾都没了，对闻重山说道：“好了，我们下去吧。”
闻重山的心情也变得愉快起来：“走。”
快走到山下的时候，应空图听到了对面山上的动静。
他抬头看，只见对面山林钻出了一队毛茸茸的小动物。
狼王走在最前面，接着是小狼荆尾，跳珠紧随其后，飞镖跟在最末。
它们居然按体型，排成了队往山下走。
阳光下，这一队毛茸茸排队的样子，可爱极了。
应空图张口就是：“嗷呜——”
对面的狼王听到了，停下了脚步，朝他们这边：“嗷呜——”
这也是狼群中，狼王的习惯。
当有狼叫唤的时候，狼王听到了，往往需要回应。
狼王既是狼群的王，也是狼群的大家长。
现在，狼王羡鸟就是应空图家里毛茸茸们的大家长了。
应空图笑着用力朝对面挥挥手。
羡鸟下山后，毛茸茸们的生活都变得有规律起来。
飞镖不再混在县城里，跟其他猫打架。
荆尾也不会活动量不足，趴在院子里，往门口看外面路上来往的车辆。
跳珠同样不用一只金猫，寂寞地巡山了。
应空图伸了个懒腰：“羡鸟下来了真好。我们再往上走走，看能不能弄点食材，做顿大餐。”
“什么食材？”
“这个季节，菌子应该没了，香菇和木耳也很少——”应空图盘算着，这个季节有什么山珍。
冬季的山珍确实少，连地底下的茎块也不好挖了。
天冷，雨水少，泥土更加干硬，挖起来会相对费劲。
应空图想了半天，忽然想到了：“有了，我们采石耳吧，应该会有石耳被风干了留在石壁上。”
闻重山第一次听说这种食材：“石耳，跟地木耳一样吗？”
“不，”应空图笑眯眯地说道，“用现代的话来说，石耳是真菌类的，跟木耳一类。地木耳是藻类，完全不一样。”
“我没吃过这种食物。”
“那正好今天尝一尝。”
应空图带着闻重山往山上走。
“石耳一般生长在高山的悬崖峭壁上，想采到好吃的石耳可不容易。”
“怪不得市面上没怎么见过它。”
“是啊，产量少，一般人看到陌生的菌子，也摸不准能不能吃，更别提拿去卖了。”
两人都是爬山的一把好手，爬了一个多小时就抵达了目的地。
应空图指了指前面：“前面应该有石耳，我秋天的时候看到过，当时它还小，就没有采。不知道现在有没有晒干的留在那里，走，我们过去碰碰运气。”
山神的运气向来好得很。
刚走过去，应空图就看到了崖壁上遗留着一大片干枯的石耳。
闻重山走过去，伸手比划了一下：“这也太大片了，好像干枯掉的叶子，要不是你说能吃，估计没多少人敢吃。”
干枯的石耳有点像干枯的叶子，卷曲着紧紧贴在崖壁上，枯黄色的，一点都不起眼，看起来也不像是什么好吃的食材。
应空图弯腰查看：“我来看一看，哪些石耳比较好吃。”
这一大片石耳中，有些非常好吃，非常鲜美，有些则带有土腥味，吃起来不怎么样。
要想尝到这口山珍，还得应空图发挥出山神的能力，好好挑一挑。
应空图一片片查看过去，挑最好吃的摘下来，放进背筐里。
这一片石耳的品质确实不错，一会儿，应空图就摘到一小堆。
“够了。”应空图说道，“今天我们就摘到这了，回去吧。”
“这个时候石耳要怎么吃？煲汤吗？我刚刚查了一下，说它适合用来煲汤和慢炖。”
“不，我知道一个更好的吃法。”应空图笑眯眯地说，“等会回去的时候，我们去市场一趟。”
他们从山上下去，应空图开着农用三轮，愉快地载着闻重山去市场。
应空图买了一大块黑猪肉。
闻重山：“是要炒来吃吗？”
“不不不，它不适合炒。”应空图说道，“我要做蒸肉饼，刚好跳珠它们也能吃。”
两人回到家，应空图指挥闻重山将石耳泡上：“用温水泡啊。”
闻重山：“今天来得及吃吗？”
“来得及，很快就能泡好。”应空图将猪肉切成块，“咚咚咚”地在砧板上剁了起来。
闻重山泡好石耳后，过来接手他的工作，轻盈又不失力道地剁肉。
应空图搬了张小凳子，坐在灶前剥蒜，看着闻重山游刃有余的动作：“你用刀果然好厉害，控制力好强。”
闻重山低头看了看：“多年训练的成果，也算没白训练了。”
“肯定没白训练，你刀工这么好，剁出来的肉，用来蒸肉饼一定会非常好吃。”应空图看着他剁，特地提醒道，“别剁太细啊，有点颗粒感才好吃。”
闻重山：“好。”
应空图他们在厨房里做饭的时候，家里的毛茸茸们也回来了。
看到飞镖和荆尾探头探脑地往厨房里挤，应空图特地回头说道：“不用帮忙，你们离厨房远点。”
飞镖：“喵呜。”
荆尾：“嗷呜。”
应空图看它们不肯走，喊道：“羡鸟！”
听到喊声的狼王迈着轻快的步子走上前来张嘴一叼，直接叼住了飞镖的后颈皮，将它叼走了。
荆尾连忙跟上。
应空图正在炒石耳。
切得碎碎的石耳用猪油猛火爆炒，炒熟后放上酱油、蚝油、盐和一点点糖。
这点糖放进去，完全尝不出糖的甜味，但是会让炒石耳的味道更加柔和，鲜味更加明显。
而且放一点点糖，能让石耳和肉的味道融合得更好。
石耳炒好了，应空图将石耳盛出来，倒进装了生肉的大盆里，和剁成肉糜的生肉搅拌在一起。
搅拌均匀，他再把肉糜捏成饼状，然后上锅猛火蒸。
今天还是三菜一汤。
石耳肉饼，手撕鸡，清炒板蓝根嫩苗和腊排骨薯蓣汤。
他们之前挖回来的薯蓣和薯蓣子一起被放入杂物间沙藏了。
只要保持通风良好，薯蓣也能放一两个月。
他们可以慢慢吃。
应空图喊了一声：“开饭了！”
今天的所有菜小家伙们都可以吃，应空图在做手撕鸡的时候，特地留了一部分不放调料的鸡丝出来，所以连手撕鸡，它们也能品尝。
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