厨神也要做作业[美食]: 170-180

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    郝主任的来意不复杂,就是希望两件事。

    一个是把本地的一些特产放在温记的店铺里售卖,毕竟不是常规的旅游城市,要想打造城市名片,自然需要丰富游客们对于城市的了解。因此郝主任希望在门口设立几个展示台,当然了,会给温记一点使用费。

    温母:“这个简单,你们来安排就行。”

    反正门口的地方也大,摆出来也不麻烦。

    第二个,郝主任主动提出给温记一些优惠政策。

    “你们在节目里做的那几样鱼菜很受欢迎。市里也打算把餐饮打造成鲤鱼村的一个标签。鲤鱼村有公营的专门卖礼盒的门店,如果你们有意愿,也可以进驻。如果不愿意做礼盒,那我也可以给你申请一间门面,租金不高,可以专门开一家分店。”

    温母对分店没什么兴趣,但礼盒……

    温母想到自己柜台下面的那些粉料。自从去年年底卖腊肠粉包后,这一项成了周围街坊们的小秘密,大家都不上网宣传,只跟亲朋好友们分享。分享的多了,如今也成了店里一项逐步上升的收入。

    “那可不可以卖腊肠粉包?”

    第180章

    鲤鱼村一炮而红,在这个夏天成为了最热闹的旅游目的地。

    去往市的车票很快就买不到了,市里也很快动员起来,不但街面上收拾的干干净净,更是号召大家给游客更完善的体验。

    【阿柴:我已经开始骑自行车上下班了,就怕给游客堵路上,我妈甚至还跟她的老年歌舞队一起去维持交通。】

    【松木:同维持交通+1,我弟单位最近也连续加班,我在市这么多年,头一次见到这么多的车。】

    【江江:每天出门最大感受就是好多好多好多外地牌照……瑟瑟发抖。】

    【铜雀:别的都还好说,但我妈让我这段时间不要去温记,我哇的一声哭出来!】

    【松木:一样!加班都没让我这么痛苦,关键是温记现在每天都会给游客发零食吃。都是我没吃过的!】

    【提拉米苏:我也!昨天实在忍不住了,偷偷去排队,还好温记的小帅哥给我发了一小碗凉粉,勉强解解馋。】

    【铜雀:叽里咕噜说什么呢……凉粉好吃吗?】

    【提拉米苏:好吃!是用那种小刮刀刮的凉粉,细细的,拌料汁,里面还有面筋和黄瓜丝。用一个小小的杯子装的,酸酸辣辣凉凉的,超好吃!可惜一人就给一杯,不过我随身带了保温杯,店员给我盛了点凉茶!美滋滋。】

    【江江:……说真的,我是头一次盼着九月快点到来。】

    【铜雀:谁不是呢?啊啊啊啊我好想吃刮凉粉!】

    ……

    被众人惦记的刮凉粉,温梵做了好多盆放着。

    这东西本钱不贵,一点豌豆粉就能做不少,温梵把料汁准备好,只要是排队的,甭管有没有号,都给一小杯尝尝。

    就连在周围执勤的街道人员都被投喂了好几次,一个个脸上带笑,工作都更顺心了。

    温母这边跟郝主任提议腊肠的事后,郝主任回去一商量,拿回一个折中方案。

    “料粉不行的,摆在货架上也不显眼啊,这样,你们找加工厂代加工,或者是自己想办法,做好之后再上架,这样更方便定价。”

    温母一寻思,确实,到哪儿都见过卖腊肠的,见过几个专卖料粉的?这东西又轻又没包装,的确不如做好了更方便。

    于是在忙碌的间隙,温母抽出了半天时间去看加工厂。

    温梵也跟着去,温母带着女儿两个人直奔本地的一家小型食品加工厂。

    因为是郝主任介绍的,所以负责人十分热心,介绍的格外详细。

    “咱们这边主要是做精加工,规模是不大,但机器都是用的最好的,腊肠我们也有车间,从灌肠到烘干全套不超过一周,您要是要的多,咱们还有优惠。”

    温梵站在一个明显是密封的机器旁,拿起一盒封装好的鸡爪,十分惊讶。

    负责人乐呵呵的表示可以试吃。

    “这个客户也是咱们本地一家老字号,专门做辣鸡爪的,这几年推广的多了,有些外地顾客也想吃,他就找我们做封装。”

    温梵揭开盖子,闻到一股浓烈的刺激香味,再定睛一看,卖相且不说,汤汁有盒子的三分之一那么多,温梵心下了然,这样封装好的鸡爪显然会更加入味。

    “保质期多久?”

    负责人指指盒子:“这个可以订制,保质期长短也决定了加工过程的不同,像是这一种,保质期就只有七天,里面基本没有添加什么,只要运输过程加几个冰袋,跟店里味道也就差个一二分。”

    温梵若有所思:“小龙虾和鱼也能做?”

    负责人笑了,指指旁边另一家的货:“那不就是?小龙虾做的最多。带点汤,做好之后全程冷链,一点事没有。鱼的话,具体什么做法?”

    温梵沉吟片刻:“酥鱼。”

    “那没问题,只需要抽真空。”

    温母问女儿:“你打算做酥鱼?”

    温梵点点头,自从节目播出,很多人就嚷嚷着也要吃节目同款鱼菜。郝主任最初跟温母提的建议里,明显能看出来,对方很希望温记去鲤鱼村开一家分店,这样慕名而去的人都能尝到节目同款菜肴。

    现在分店是没影了,但是上架一两道鱼菜还是可以的。

    至于小龙虾,就纯粹是消耗自家产能了。

    那水塘里的小龙虾如今正是能吃的时候,别说是一个温记,就是再来几个分店,也照样能供上。

    初步定下了种类,母女两个问清楚所有细节,然后就回家仔细考虑。

    店里的员工早知道老板娘是去谈腊肠加工的事了,看到人回来就你一言我一语的问。

    温母就说在考虑。

    温梵进了后厨,开始试菜。要包装的菜,肯定要在店里的基础上做做改变。

    忖度着食客们带回去的吃法,温梵最终选定了香辣小龙虾,以及炸酥鱼,炸虾枣以及蛋黄丸子四种菜。

    就在温梵紧锣密鼓的试菜的时候,网上关于节目的讨论来到了另一个话题。

    节目刚播出的时候,大家的关注点都在节目的有趣上,节目结束几天了,才有人后知后觉的想起这场热闹少了一个人。

    【桃桃:我早就说周宣礼是个绣花枕头,这期节目里就他格格不入!别人都暗示他成什么样了,偏偏他还在那儿不接话茬,笑死,参加节目的时候满脑子都是自己的人设吧?导演组费尽心思给他安排的卖油郎独占花魁剧本,嘿你猜怎么着?人家根本不进去!】

    【诺诺:说真的,中间我都是跳过他的,实在是太无聊了,怎么会有这么无趣的人。每一个碰到他的人都试图把他引到大部队去,偏偏人家就认准了自己要卖油!关键是卖油也卖的很没有新意啊,无趣到快进。】

    【面糊糊:无趣到快进+1,反倒是苏甜甜,很会找节奏,看到她背着鱼到处跑给我笑死,这期节目要

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