您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零随军海岛漂亮甜点师亲妈》 30-35(第7/19页)
会做点心的人！”
明香挑了挑眉，不置可否，心里却爽到飞起。
她这个人对自己在做甜点上的能力是完全清楚的，可也不妨碍她喜欢听自己认可的人对她夸夸。
夹心的不夹心的麻薯都做好了，明香把它们统统放到冰箱里面冷藏着。
随后又带着李红云开始做薄荷奶冻。
这个就更简单了，原理就是把薄荷奶汁用什么东西凝固起来。
在后世，明香用的一般是吉利丁片，但这个年代这种东西和黄油、炼乳这样的东西都是稀缺的。
总之明香这里没有。
但她敢做这个，就是有替代方案的。
先前她做过海石花凉粉。
经过她处理的凉粉没有一点儿海腥味，那时候李红云还专门问过她是怎么做到的。
现在，她打算用前两天赶海寻到的海石花凉粉来代替吉利丁片做凝固剂。
其实都是一样的。
即使在后世，也会用到海藻里面的胶质来做凝固剂。
而海石花本质也是一种海藻，能做成凉粉也是因为它们身体里含着满满的胶质。
明香取了另外一部分新鲜的薄荷叶，拿了一口透明的玻璃壶，放入全脂牛奶和薄荷叶一起煮。
她最近新得了这个玻璃壶，另外还有一口陶瓷的平底小锅，都是曾易青不知从哪儿弄到到，喜欢得紧。
作为一个甜点师，她非常喜欢玻璃和陶瓷的工具。
比如这个能直接接触明火的玻璃壶，从外面就能看到里面熬煮着的奶绿色的液体。
光是看上去就养眼得很，而且特别有趣味。
明香是做多了，习惯了，不显喜欢看，但只要看新瓜蛋子李红云就知道了。
从明香拿出这个玻璃壶，把薄荷叶和牛奶倒进去后，李红云脸上的惊讶和喜欢就没停过。
她已经快三十岁了，以前看着又颓废又阴郁又怯懦，这会儿简直像是返老还童，眼神里全是明晃晃的少女心。
明香看得好笑，控制着火候，不让玻璃壶中的液体沸腾，就这么一点点地萃取着薄荷的精华和香气。
随后她在里面放入过滤后的海石花汁，搅拌，拿下来放凉了些，倒进了一个大的玻璃碗中，也给放冰箱里去了。
在她做这些的时候，李红云那双总是颓唐的眼里含着满满的期待和好奇。
等把这些从冰箱里拿出来，会是怎样美好的光景？
啊对了，明香说了，还要做那什么薄荷松糕。
什么是松糕？
做出来又会是什么样子？
会是什么味道？
李红云想到这里，忽然打定了主意。
她要把家里的鸡蛋拿过来一些。
管孵蛋的鸡是不是用林卫国的钱买的，她反正就是要送给明香！
她一点儿也不想再跟他讲什么道理了！
难道她在家里累死累活，就不能要点补偿吗！
人，她是一定要找到工作，她要自己挣钱，她会的！她猛找到！因为明香都说她聪明了！
但这之前，她突然不想让林卫国那么冠冕堂皇地好过了！
第33章
明香根本不知道李红云居然默默地生了虎胆, 要跟林卫国对着干了。
她不管这些事，知道了也不管，包括外面人说她不去工作怎么怎么的她也不管。
她还是和在后世一样, 每天沉溺于做甜品和吃甜品, 生活过得自在又惬意。
麻薯和奶冻做完了，她着手开始做薄荷松糕。
松糕吃的就是一个口感层次丰富, 对香气的要求是个闪光点也是个特色。
所以明香多做了一个步骤，那就是萃取薄荷精油。
加了精油的松糕才是有灵魂的松糕。
精油的萃取说难也不难, 说简单又不简单。
原理是很简易的，那就是蒸馏法萃取，但是做起来比较繁琐。
然而什么繁琐的方法在明香这儿就只是多几个步骤而已。
所有的方法她都是成竹在胸, 手上的工作安排的井井有条，绝不混乱。
她这次用了很多的薄荷叶，有前面做麻薯和奶冻时用的薄荷叶的十倍有余, 反正摘好洗好的那几筐子薄荷叶都用上了。
李红云先前看到那几筐薄荷叶还说明香怎么摘那么多，用不用得完。
没想到在这一步全用上了。
到这里她才知道，原来明香对自己要做什么、怎么做、用多少东西都是早就划算好了的。
这让李红云很是咋舌。
这脑子得是多清楚、多好用才能早早地就规划这么多。
反正她觉得她自己是没这个脑子的。
她就算是做个包子, 有时候还忘了放这个放那个，做出来要么剩馅儿，要么剩皮子。
明香不知道李红云现在看着她的侧影都满心艳羡。
她沉浸在创作中, 给自己做了个简易的萃取装置。
首先, 她架上了蒸锅, 在里面了点清水, 放上了蒸架。
水位比蒸架要低许多, 这样水沸腾的时候就不会溅到薄荷叶上去。
随后她把薄荷叶装在纱布袋中，挂在蒸架上。
其实也可以直接把薄荷叶均匀地铺在蒸架上，但那样叶片可能会沉到锅里去, 影响产量。
做好这一切后，她又在薄荷叶边放了一个干燥的白瓷碗，然后把锅盖反着扣在锅上。
又在反扣的锅盖上放了面棉布，把一碗原先冷藏在冰箱里的冰水倒在棉布上吸收。
其实这个步骤要是能有冰块就更好，但奈何她家的冰箱不争气，冻不出冰块来。
不过也无所谓。
这一步其实就是加速水蒸气冷凝用的，用冰水也行了，等冰水也变烫了就多换几次就是了。
这样这个简易的萃取装置就做好了。
接下来她大火把水烧开，然后转小火保持微沸状态，开始蒸馏。
这时，徐大姩拿了一方湿手帕进来，拉住她，皱着眉头在她脸上擦拭。
明香一愣，但脸上的凉意确实让她舒服许多，她便没躲，笑着对徐大姩说：“谢谢徐姐，我自己来。”
徐大姩当没听到，继续替她擦脸。
“明香啊，热吧？这鬼天气越来越热了，你看你睫毛上都挂着汗珠。”
明香笑：“还行，不过擦了把脸确实凉快多了。”
徐大姩便咧嘴笑着看她，见她额头细细的胎毛被打湿，贴在白嫩的额头，知道她确实应该是凉快的，便满足地把毛巾拿了下来。
“舒服吧？”
说着又对李红云说：“红云，你
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学