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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食UP在线穿越》 35、第35章(第2/2页)
看着辛跃眼睛里闪闪亮亮的，项天泽突然意识到，这个孩子虽然有时候的确很孩子气，但他的确是长大了。似乎从自己认识他的那天开始，他就一直在为以后的日子怎么过得更好而算计。他算计的不是亲朋好友，不是所有可以被他算计的长辈。而是算计自己的能力，算计自己可以掌控的资本。
关键是他的这种“谋算”一步步都成功了。他也相信，将来辛跃设想的所有事情都会成真。而有这样一个仿佛有“魔力”一样伙伴，自己的将来也应该是一样光明的！
当晚龙师父夫妻都过来了，所有在本地的师兄弟们也都过来了，大家一起聚餐吃的火锅，辛跃还说要露一手，亲自做几个菜给项天泽饯行。
当然他也把自己要做的这几道快手菜都写好了菜谱，准备塞在给项天泽带走的“信封”里。这一次不是什么抱大腿，也不是什么投资，而是单纯的想要给项天泽一些力所能及的小回报。他很清楚，这些年项天泽早就不卖是单纯的卖馄饨了。可他还是没有断了给自己每个月汇款。哪怕他说买馄饨当夜宵的人特别多，他是卖了多少都记录下来，然后扣掉成本之后才分给自己的。但辛跃心里有数，给是项天泽仁义，自己再要就过了。
快手菜顾名思义就是制作速度快的菜肴，快就意味着略显简单，可简单不一定就味道不好。说白了项天泽的那个小饭馆儿其实就是个外卖餐厅。跟自家那小炒也是有相似地方的。菜肴出的速度快，生意就会好，所以他今天做了四道菜，有三道都是附和十几分钟搞定的。
蒜香鸡块。鸡胸肉切丁之后腌制上浆。下油锅炸到表面金黄。用炒好的蒜油和蒜蓉炒制炸好的鸡肉丁，之后用蒸鱼豉油、蚝油和糖来勾一个简单的料汁。最后勾芡收汁，除了炸鸡肉丁算是用了些功夫。像是炒蒜蓉在辛跃家的小饭馆儿，都属于炒一次用一整天的常备调味料。
牙签肉辛跃也用的是鸡肉，不过这次他用的是鸡腿肉。做法跟上一个也差别不大。只不过先插上牙签之后再下油锅。而且也不需要炒制。只是在腌制的时候就要在味道上做一些改变。也都还是基础的调味品。重点几在于牙签肉炸好治之后撒上去的料。他准备了三种，孜然辣椒面儿的当然是标配，他还准备了黑胡椒酱和糖醋酱。
像是牙签肉这种老少皆宜的吃食，还没等端上桌就要被那些师弟们给吃得差不多了。还是项天泽见辛跃炸了一锅还没够，又炸了一锅，他看不下去了，把那些小子们撵出厨房，他进来也先尝了两根。“是好吃。其实有没有牙签差别不大。”
“那差别可大了。没有牙签他就不叫牙签肉！”
“……”行吧。你说的有道理。项天泽随后就笑了。“我怎么没见你店里有这些。”
“那得用多少油啊。咱家这边也买不上价。还不如荤素搭配呢。不过你们那边应该可以，都舍得花钱。”
“像咱们这种普通家庭的，吃吃喝喝也是节省着呢。不过那些晚上还点外卖的的确很舍得。我想好了，今年夏天在店门口支开烧烤摊，到时候肯定错不了。”
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