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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 190-200(第33/37页)
搪瓷盆里干巴巴的豆结们听到林小棠的话，齐齐松了一口气，「这才对嘛！终于有人懂我们了！咱们豆结啊，最怕的就是热水，这热水一烫，魂儿都没了，还怎么和猪肉大哥搭档？」
另一个豆结也兴奋地抖了抖身子接话道，「就是就是！我们平时多是和大白菜合作，那叫一个寡淡，今天终于有机会和油光水滑的五花肉大哥合作了，真是想想就美！」
旁边的豆结也小声祈祷，「猪肉大哥，等会儿下了锅，你们可要多给我们留点香喷喷的肉汁和油香啊！我们豆结最会吸味儿了，保管把你精华都吸得干干净净的，今天还要猪大哥好好带带我们呢，我们也想好好荤一把！」
旁边大块的五花肉正准备下锅焯水，闻言爽快道，「没问题！豆结兄弟们你们就放心吧！不过你们等我先好好烫个热水澡，先把身上这些不干净的东西都洗掉了，等我洗香香了就来找你们玩儿！」
焯过水的五花肉块干干净净，皮肉紧实，林小棠将它们捞出来用温水冲掉表面的浮沫，然后切成大小适中的肉块准备下锅炒糖色。
起锅烧油，眼看着锅里的白糖慢慢变成枣红色的小泡泡，五花肉闻着熟悉的焦糖味儿迫不及待地就下锅了，大火快速翻炒，让每一块五花肉都均匀地裹上红亮亮的糖色。
五花肉们在锅里得意地炫耀，「瞧瞧！我这红衣裳多精神！等会儿炖熟了只怕会更诱人！同学们见了还不得馋得走不动道？」
这话不假，不过在同学们流口水之前，后厨里的人已经有些扛不住了，那炒糖色和肉块混合的焦香味儿特别的勾人。
庞师傅今天也凑得格外近，他看着锅里滋滋作响的大肉块忍不住咽了口口水，“这才是正儿八经的红烧肉该有的样子啊！看着就地道，闻着就香！想想咱们以前做的那……那叫啥玩意儿！”
林小棠还嫌香味不够浓郁似的，继续往锅里下入姜末、蒜片、葱段、八角、桂皮继续爆香，热油炒出调味料的香气后，加适量酱油翻炒均匀，然后倒入足量的开水没过五花肉块。
中大火烧开后，转小火慢慢炖上个把钟头，锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着小泡，肉香、料香、油脂香在大铁锅里慢慢融合。
「舒服，真舒服啊！」最肥的一块五花肉满足地喟叹道，「这小火慢炖就是得劲儿，等我把油脂都炖烂了，保准入口即化，满□□油啊！」
肥瘦相间的五花肉上下翻滚着，不停展示优美的身段，「豆结老弟，等我炖到酥烂就轮到你们登场了！保管让你们吸汁儿吸得饱饱的！」
早就泡软的豆结们在锅边急得直转圈，「快点快点！我已经等不及要跳进这香喷喷的肉汤里了，光着闻着这味儿我们已经要香迷糊了！」
一个小时候以后，揭开锅盖，浓郁的肉香随着热气蒸腾着扑面而来，锅里的肉汤已经变浓了些许，颜色红亮亮的，五花肉也炖得恰到好处，用筷子轻轻一戳，皮肉颤巍巍的。
林小棠将泡发好的豆结倒入锅中，加适量盐调味，继续小火焖煮十几分钟，让豆结充分吸收肉汤的精华。
豆结们在肉汤里欢快的扑腾着，「太香了！太香了！我可太喜欢吸汁了！这肉汤比我们想象得还要香一百倍！」
这十几分钟对等待的同学们来说简直是种煎熬，食堂大厅里早已经坐满了人，大家眼巴巴地盯着后厨的方向，鼻子不停抽动，恨不得把那香味统统吸进肚子里。
“怎么还不开饭啊？”
“我口水都要流出来了……”
“闻着这味儿，我感觉我能吃三碗大米饭！”
“饿呀！前胸贴后背了……”
终于等到时间到了，林小棠这才开大火收汁，直到浓稠的汤汁像蜂蜜一样均匀地挂在肉块和豆结上，瞧着油光锃亮的，最后撒一把葱花，热气蒸腾下立刻飘出一丝清新的香气。
“出锅啦！”
林小棠一声喊，后厨里所有人都动了起来，庞师傅端来几个大盆，孙师傅拿来长柄勺，葛师傅亲自指挥，“不要慌！慢慢来，咱们时间刚刚好。”
红烧肉烧豆结被一勺勺盛进大盆里，五花肉和豆结无一不是油光泛亮的，酥烂软糯的五花肉碰了碰旁边的豆结，「咋样，豆结老弟？你吸了我的香变得油润入味了，我借了你的豆香吃着口感肯定更丰富了，咱俩搭配保证是香糯加倍啊！」
吸饱了汤汁的豆结满足地点点头，「没错没错！猪肉大哥！没有你，我就是一盘普普通通的豆结，没有我，你吃多了可能会觉得有点腻，咱们俩在一起那是互相成就，简直是绝配呀！」
躺在盆底的八角也默默开口了，「还有我呢！没有我们香料家族的独特香味，你们的味道可就少了灵魂了！」
「是是是，八爷您功劳最大！」五花肉们笑着附和。
林小棠听着食材们的互相吹捧，忍不住笑道，“好啦好啦！你们都有功劳！五花肉、豆结、八角桂皮……少一个都不行！”
旁边的孙师傅也忍不住连连赞道，“今儿这红烧肉烧豆结真是绝了，肯定特别好吃。”
“那还用说！”庞师傅接过话头，他舀起一勺肉，那肉在勺子上颤啊颤的，“瞧瞧这成色，闻闻这香味！我敢说全京城的食堂都做不出咱们这个味儿！”
这边几人正讨论地热火朝天呢，罗主任突然从外头快步走进来，他进门先是一愣，随即忍不住深深吸了一口气，这肉香味可真霸道啊！
“香！真香！”罗主任高声赞了两句，这才看向林小棠，“小棠，今儿做得什么特色菜？”
说着，他走过去往大铁锅里一看，嚯！这红亮亮的五花肉，油润润的豆结，汤汁浓稠得能挂勺了，热气腾腾的，看着就让人挪不开眼啊！
“罗主任，今天做得是红烧肉烧豆结，”林小棠脸蛋红扑扑的，是热气熏的，也是忙的，“怎么啦？您有事儿？”
葛师傅也看向罗主任，不知道老罗什么事儿这么急，平常罗主任可是个慢性子，说话做事都不紧不慢的。
罗主任看了一圈，这才宣布道，“刚刚教育局突然来电话，说是一会儿就到咱们学校食堂了。”
这话一出，后厨的人都傻眼了。
“啥？教育局怎么来了？”孙师傅惊的手里的铲子差点掉地上，“这……这怎么突然就来了？也没提前通知啊？”
“就是啊，”胖师傅也急了，“这正做着饭呢，怎么说来就来？这也太突然了？”
第200章 奶油蛋糕卷
“教育局怎么突然要来检查呢？”
“今天可是周末啊, 往常不都提前通知的吗？”
“该不会出什么事儿了吧？我听说隔壁师范食堂上个月因为卫生问题被通报批评了……”
大家你一言我一语，说着说着，声音里难免带上了难以掩饰的不安, 原本热热闹闹的气氛瞬间变得紧张起来。
往常教育局也会来检查，但那都是提前通知的, 检查的内容也无非就是食堂有没有浪费粮食的现象、卫生达不达标、每餐是不是有热饭热菜供应，还要了解了解食堂师傅的服务态度……样样都要检查, 样样都要看，这要是检查不合格挨批评都是轻的，严重
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