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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 180-190(第33/41页)
严父看着满桌热气腾腾的饭菜, 目光在那盘红亮亮的红烧肉上停留了片刻，他对林小棠点点头, “辛苦了，小棠同志，做了这么一大桌菜。”
屋里暖和和的，再加上刚才在厨房忙碌，林小棠小脸红扑扑的, 听到严司令的肯定, 她脆生生道, “不辛苦不辛苦！真的！阿姨把所有的食材都提前准备好了, 我就是搭把手的功夫，特别省劲儿。您和阿姨也尝尝我的手艺, 要是能给我提提意见那就再好不过了，我们炊事班的老班长常说, ‘手艺要精进, 就得听得进八方意见’。”
“小棠你可别这么谦虚！”严母夹了一大块油光发亮的红烧肉放进林小棠的碗里, “来, 第一口你先尝尝, 这颜色一看就是你的手艺, 我可从来没炒出过这么漂亮的糖色来，还有这香味……哎呦，说出来不怕大伙笑话, 刚才在厨房的时候，我光是闻着味儿都要流口水了，大家别愣着了，快动筷子吧！就当在自个家，咱们没那么多规矩。”
严父也拿起筷子，他看了看桌上略显拘谨的雷勇几人，语气温和道，“都别拘着了，咱们开饭吧。大家就把这儿当成食堂一样，没那么多讲究，吃饱吃好最重要，雷勇同志，陈大牛同志，来，动筷子。”
雷勇几人早就被这满桌的香气馋坏了，这会儿听到首长发话，立刻捧起了面前的大海碗，这可是严母特意给他们准备的，比普通饭碗要大上一圈，粒粒分明的白米饭还冒着热气，混着菜香气直往鼻子里钻。
第一口，所有人的筷子不约而同地伸向了那盘最显眼的红烧肉，那肉块炖得软烂，夹在筷子尖上就颤巍巍的，小心翼翼地送入口中，轻轻一咬，肉皮Q弹软糯，入口即化的油脂瞬间弥漫在舌尖，酥烂入味的瘦肉吸饱了酱汁，咸甜适中，酱香浓郁，伴随着丰盈的肉汁在嘴巴里爆开，满口肉香。
雷勇嚼了两下，眼睛都亮了，他囫囵着咽下去半块，含糊着嘟囔，“唔，好吃！真好吃！”也不知道是不是太久没吃到这么地道的红烧肉了，他感觉这味道比炊事班做的还要香上几分。
陈大牛腮帮子也鼓鼓的，憨厚的脸上满是享受，听到这话，忍不住小鸡啄米似的表示同意，果然，小棠的手艺还是这么好，这肉炖得火候太到位了，酥烂软糯，几乎不用怎么咀嚼，满口都是浓郁的肉香，绝了！
严父也夹了一块红烧肉，他不紧不慢地送入口中，细细咀嚼着，好一会儿，他才点点头，“确实不错，这肉炖得够火候，味道全都进去了，浓油赤酱，很地道。”
“谢谢首长夸奖。”林小棠听到严司令的夸奖，高兴得眼睛都弯成了月牙，她美美的吃了一大口白米饭，这米饭蒸得真好，嚼起来有股淡淡的甜香，她又夹了一筷子醋溜白菜，白菜脆生生的，醋的酸香恰到好处地激发了白菜的清甜，非常开胃爽口。
严母又夹起鱼肚子上刺最少的那一大块鱼肉放到林小棠碗里，“小棠，尝尝这鱼！别光吃米饭呐，吃点鱼，年年有余，讨个好彩头！这鱼你煎的火候正好，一点没破皮。”
“谢谢阿姨，”林小棠笑容甜甜地说道，“我觉得这大米饭特别好吃，嚼着可筋道了，空口吃都特别香。”
“好吃你就多吃点，”严母笑得合不拢嘴，“不过也不能光吃饭不吃菜呀！你看看你这孩子瘦的，得多吃点肉补补。”说着又眼疾手快地给她夹了个鸡腿肉。
“阿姨，我这碗里都快装不下了，您也多吃点，别光顾着给我们夹菜呀！”林小棠看着碗里瞬间又堆高了一层的菜，这眼看着都快看不见米饭了，她只得埋头努力吃饭。
严战看了看鼓着腮帮子像只储食的小松鼠似的林小棠，起身给母亲也夹了一筷子红烧肉，“妈，您也尝尝小棠的手艺，别光顾着照顾我们，您也吃。”
严母看着儿子夹来的红烧肉别提多熨帖了，脸上顿时笑开了花，难得儿子这么细心，竟然还会主动给她夹菜了，她刚咬了一口，就赞不绝口，“小棠啊，你这手艺真是没得说！这红烧肉做得，我看比国营饭店老师傅做的还地道，比我做得好吃太多了，小战，你在部队是不是天天都能吃到小棠做的饭？怪不得你信里总说食堂伙食好，有这么好的炊事员能不好吗？”
严战顿了顿，点点头，“嗯，小棠在的时候，大家吃饭都很积极。”
不仅是红烧肉备受好评，那条红烧鲫鱼也得到了大家的一致青睐，鱼肉雪白鲜嫩，酱汁咸鲜适中，辣味中带着一丝若有若无的回甘，那甜味很微妙，说不清是加了糖的清甜，还是来自鱼肉本身的鲜甜，若有似无的，总之吃起来特别勾人，让人忍不住一筷子接一筷子。
要不是奔着“年年有余”的好彩头，这盘鱼恐怕早就被大家抢光了，不过最后还是象征性地留了个鱼头和一小截鱼尾摆在盘子里，算是应了个景。
那红烧鲫鱼留了个底儿，这盆油亮亮的土豆炖鸡可就没有这个讲究了，滚刀切的土豆块炖得粉糯糯的，用筷子轻轻一夹就碎了，沙沙的口感里面全是肉香味，鸡块也炖得脱骨了，轻轻一嗦，肉就从骨头上分离下来，大家伙你一筷我一筷，很快就吃得忘乎所以，什么紧张和拘谨都被抛到了脑后。
陈大牛直接用土豆炖鸡的浓稠汤汁拌饭，呼啦呼啦吃得特别起劲儿，爱吃辣的雷震兄弟俩偏爱那盘又麻又辣的麻婆豆腐，煮得透透的豆腐咸香入味，每一口都裹满了红油，入口烫乎乎的老带劲儿了，虽然只有少许的肉末，不过被林小棠煸得焦香出油的，小小的肉粒掺在嫩滑的豆腐里，吃起来多了点油润的肉香。
严战则专挑着离自己最近的那盘酸菜肉末，那是林小棠的拿手菜之一，切得细细的酸菜和肉末一起煸炒过，炒好的酸菜油光锃亮的，黄澄澄的看着就开胃，嚼起来更是脆生生的，吸足了猪肉的油香，一口下去，酸香里透着肉鲜，酸爽开胃，让人忍不住想多扒两口饭。
严母看着儿子吃得香，心里别提多高兴了，她起身一人给夹了一大筷子卤菜，热情地招呼道，“吃呀，大家千万别客气，这卤猪头肉和卤猪耳朵，一年到头也就只有过年的时候才能吃上这么一回，你们是不知道这猪耳朵年根底下有多难买，我还是托了供销社的老熟人才留了这么点，去晚了根本抢不到。”
林小棠连连点头，她咽下嘴里的饭菜，说道，“阿姨您说得太对了！所以我们在部队的时候，大家都可盼着过年了！因为队里每到过年的时候都会杀年猪，那可热闹了，不仅有好吃的猪头肉和猪耳朵，还有猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪血……反正猪身上全是宝贝，这些平时可难得吃上一回，每次炊事班做杀猪菜的时候，大家都跑得可快了，生怕去晚了抢不到。”
“小棠你说的这些呀，好吃是好吃，可就是太难收拾了，”严母听了，苦着脸摆摆手，“我有一次不信邪也买了点猪下水，哎呦喂，那个味儿……别提了！折腾了半天，弄得满屋子都是味儿，最后做出来的我自己都吃不下，真是说起来都倒胃口。”
她心有余悸地摇摇头，不由庆幸道，“幸好你严叔叔和严战都不爱吃这些，不然啊，我可真是要让他们去外面下馆子解馋了，指望我怕是几年也做不了一次像样的。”
严母这话一出，雷勇、陈大牛几人互相看了看，心道现在的队长只怕早已经不是以前那个队长了。
一直埋头对付那盘醋溜大白菜的李小飞终于舍得从碗里抬起头了，他刚才被这锅气十足的醋溜大白菜刺激得食欲大开，连着吃了好几
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