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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 150-160(第11/38页)
要自己领悟和练习，为了解决这个难题，林小棠有自己的办法，她熬了几个晚上，终于把她琢磨了许久的炊事班小册子给整理出来了。
这本小册子全是林小棠一笔一划手写完成的，字迹工整，内容那叫一个详实丰富，册子拢共分成了六大章，有日常食材篇、野菜野味篇、海鲜海藻篇、营养搭配篇、简易食谱篇，还有炊事技巧篇。
日常篇详细介绍了土豆、白菜、萝卜、猪肉、鸡蛋这些最常见食材的特性和营养，以及怎么搭配才更好吃。野菜篇不仅记录了马齿苋、荠菜、蒲公英等常见野菜的做法，比如凉拌、做馅、蒸菜馍，林小棠还细心地在旁边画上了简单的手绘图，生怕战友们不小心摘错了。海鲜篇则细写了他们在黑螺岛接触到的各种小海鲜的处理技巧，还有就是经典的海鲜菜式，清蒸、香辣、凉拌，各有各的吃法。
营养篇是林小棠花了最多心思的那部分，她甚至还细心地根据自己接触过的不同人群，搭配了不同的营养食谱，比如有针对高强度训练战士的高能量食谱，也有针对伤病员恢复期的清淡滋补食谱，还有考虑到老首长们消化功能减弱的软烂易消化食谱。
当然，除了食谱篇整理的许多简单易学的菜谱之外，最后的炊事技巧篇可以说是林小棠自己摸索出来的各种小窍门的大集合了，比如怎么判断油温，如何快速发面，怎样熬出奶白色的汤，炒青菜怎么才能翠绿不发黄，荤菜如何去腥除异味……都是实打实的实用技巧。
林小棠把这本册子整理好的时候，最先知道的不是团部里的其他炊事班，也不是老王班长，而是后厨里的食材们。
圆滚滚的土豆兴奋地相互碰了碰，「快看快看！册子里写着呢，咱们黄心土豆焖出来更糯更香，适合炖肉！白心土豆则更脆甜，适合炒丝！小棠把咱们的特点都摸得门儿清！以后别的炊事兵也能把咱们的优势发挥出来啦！」
旁边篮子里的鸡蛋也忍不住探出头，「还有我们呢！水蒸蛋的关键步骤写得特别详细，以后咱们再也不用担心被蒸成蜂窝煤啦！保证全军的战士们都能吃到滑嫩嫩的水蒸蛋啦！」
青红辣椒不甘示弱地晃了晃身子，「当然也少不了我们啦！册子里写的明明白白呢！咱们再也不要被煮得烂唧唧了，一点儿精神头都没有，以后全军区的战士都有口福啦！」
就连平日里最是温吞的白菜都欢快地抖了抖叶子，「看到没，小棠给我们记了好几页呢！以后咱们不仅可以炖着吃，还可以醋溜、清蒸、粉丝煲、包饺子、除了腌酸菜，咱们还能做成各种爽口的泡菜，做法多着呢！」
角落里的面粉袋也窸窸窣窣，「发面的小窍门也写上啦！温水化酵母，加点糖助发酵……以后大家都能吃上暄软的大馒头啦！」
「还有我！还有我！」水盆里泡着的海带也细声细气地附和，「我们海带怎么泡发才不硬不腥，怎么凉拌才入味也都记上啦！」
「嘿嘿，」躺在案板上的五花肉也得意地颤了颤，「咱这五花三层怎么切炖出来不柴，怎么炒出来不腻，小棠可都交代清楚啦！以后咱就是红烧肉界的标杆了！」
食材们你一言我一语，整个后厨都飘荡着雀跃的气息，它们迫不及待地想要改头换面，这样在每个炊事班里都能被战士们交口称赞了，想想就美得冒泡。
林小棠整理好的小册子最初只是作为东食堂内部以及团部各炊事班交流分享的学习资料，虽然整理起来费时费力，但这小册子真是太好用了，很多烹饪的经验和技巧终于不用林小棠反反复复去说了，大家照着学，效率高了很多。
不过，觉得这小册子好用的可远不止林小棠一个人，获益最大的其实是其他连队的炊事班，以前大家做饭多半凭经验，或者是一些口口相传的办法，林小棠这本册子就像一本通俗易懂的炊事教科书，把很多原理和技巧都讲透了。
就连以前觉得林小棠爱折腾的魏班长都特意跑到了东食堂，“小棠同志，你那个小册子真是太有用了！我们食堂之前分到的那些海鲜干货，大家伙儿都不敢轻易下手，就怕做坏了浪费。特别是那个海参，我瞅着那黑乎乎的样子就发怵，一直没敢动。这回按着你册子里写的步骤一步步来，哎呦！做出来那个鲜味儿！战士们都说从来没吃过这么好吃的海参，可算是没浪费好东西。”
姚班长也笑呵呵地过来串门，对着林小棠和老王就是一通夸，“可不是嘛！老王，你们东食堂可是出了个宝啊！我以前做猪肉炖白菜就知道加水加酱油炖，战士们虽然也都吃完了，但可没啥好夸的，这回我按你册子里写的先把五花肉煸出油……你猜怎么着？战士们都说比以前香多了，就连汤都拌饭吃光了，这册子可真是帮了我们大忙了。”
四食堂的秦班长也是笑得见牙不见眼，他可是盼了好久终于等到这个小册子了，“就是！就是！我们连的馒头现在个个白白胖胖的，捏下去都能弹回来，战士们顿顿抢着吃，我瞧着训练都更有劲了。”
没想到他们团内部刚热火朝天地学习了没几天，这消息就传到了军区总部后勤部，也不知道是哪个显眼包跟老战友炫耀时说漏了嘴，反正杨部长的电话直接就打到了郑团长的办公室。
“老郑啊！听说你们团最近热闹得很啊？”杨部长开门见山，声音里都带着笑，“那个小棠同志是不是整理了一本什么炊事班的小册子？你们搞得风生水起的嘛！”
“呦呵！你这消息够灵通的啊！”郑团长心里门儿清，嘴上却故意打趣道，这事他当然知道了，今天中午他刚在团部食堂刚吃了青椒炒肉片，嗯，这回那青椒炒得脆生生的，不仅肉片滑嫩，就连颜色也鲜亮，一看就是得了林小棠的真传，终于有点像模像样了。
“少跟我打马虎眼！”杨部长笑骂一句，“听说你们那小册子内容齐全得很，里头不光有菜谱，还有不少营养搭配的单子和处理食材的技巧？”他可是打听得很细致，显然是做足了功课。
杨部长商量道，“你看能不能给我们总部捎几本过来瞧瞧？我觉得这个东西很实用啊，非常值得在全军区推广嘛，也让其他炊事班的同志们都学一学，最好也提升提升战士们的伙食水平。”
郑团长心里乐开了花，自己团里出的经验要被总部推广，这脸上可是倍儿有光，但他面上还得端着点，趁机哭穷，“哎呀，老杨，不是我不支持工作，这小册子可是我们小棠同志一个字一个字写出来的，这全都是心血呐！我们团部刚开始也都是各炊事班派人来手抄，可是那册子实在太丰富了，大家伙觉得太耽误事儿，我这才找人印了没几本，自己还不够用呢！多的是真没有，我最多……最多给你匀出一本来，你们总部要是觉得确实有用，就自己拿去印，反正你们总部的预算比我们这宽裕多了。”
“行行行！一本就一本！”杨部长目的达到，爽快地答应，忍不住感慨道，“这个小棠同志很有想法嘛！我之前也琢磨过，想让她把一些好经验分享分享，可一直没想好让她写点啥，这一耽搁倒让你们抢了先，直接把这么实用的册子都整理出来了，这倒是走到我们前面去了。”
“哈哈哈！小棠这丫头，是有心了！”郑团长这下可逮着机会了，对着电话好一通嘚瑟，“她这可不光是手艺好，关键是时刻惦记着全团的战士们，就想着怎么能让大家伙都能尽可能地吃好点，吃得有营养，这觉悟，这行动力，真是没得说……”
郑团长跟杨部长足足聊了十几分钟，把林小棠和她的小册
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