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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 140-150(第22/35页)
老王听到消息急匆匆赶到时，看着地上那头哼哼唧唧的大野猪，又看看身上还沾着泥点的林小棠，惊讶得半天合不拢嘴。
“这……这……小棠，你这是……去菜地，还是去打猎了？”老王指着那野猪，话都说不利索了。
后勤部门很快和附近的公社都联系核实了一遍，确认了不是谁家走丢的猪，这是正儿八经的野猪无疑了，然后，周主任大手一挥，同意宰杀，正好给辛苦了大半个月的战士们补补身子，改善改善伙食！
东食堂也没有吃独食，毕竟这么大一头肥猪呢！足足有四百多斤重，各个食堂都分到了一份荤腥，当然，出力最大的东食堂自然是分到了最好最多的部分。
猪肉一到手，林小棠就摩拳擦掌，准备给大家做一顿肉菜，好好解解馋。
她提前先泡上了糯米，然后将分到的肥瘦相间的猪肉剁成馅，加入葱花、姜泥，倒入酱油、料酒、白胡椒粉和盐，顺着一个方向使劲搅拌，直到肉馅变得黏稠稠，有弹性。接着，打入几个鸡蛋，再加入少许淀粉，继续搅拌均匀，让调料和肉馅充分融合。
准备工作就绪，林小棠在手上蘸点清水，这样肉馅就不会太粘手了，取适量肉馅搓成一个个大小均匀的小圆丸子，然后把丸子放进沥干水分的糯米里滚上一圈，让表面均匀地沾上一层糯米，再轻轻按压几下，让糯米粘得更牢固些。
大锅里油烧热，林小棠将裹好糯米的肉丸子一个个小心地放入油锅中，小火慢炸，等到丸子表面金黄定型了，然后就可以捞出来控油备用。
锅里留少许底油，放入葱花和姜片爆香，加入少许酱油，再来点白糖提鲜，倒入适量的清水，大火烧开后把炸好的糯米丸子小心地放入锅中，小火慢慢焖煮个十几分钟，让丸子和糯米充分吸收汤汁的味道。
最后大火收汁，一个个小圆子在咕嘟咕嘟冒着泡的汤汁里翻滚，等到它们渐渐均匀地裹上了浓稠的酱汁，色泽变得油亮亮的，香气也随着热气慢慢弥漫开来。
食堂窗口，大盆里盛着的红烧猪肉糯米丸子还冒着热腾腾的香气，那混合着肉香、米香和酱香的浓郁气味简直能飘出二里地，怕是大半个军区都能闻到这勾人馋虫的香味儿了。
开饭号一响，战士们端着饭盆迫不及待地排起了长队，看着大盆里色泽红亮的红烧猪肉糯米丸子，个个眼睛发亮，口水直流。
二排长第一个冲到窗口，看着那泛着油光的糯米丸子，忍不住狠狠吸溜了一下口水，“班长，今天咱可是有口福了啊！这味儿，太正了！”
雷勇端着饭盆坐定后飞快地夹起丸子，这时候也顾不上烫了，上来就麻溜地咬了一大口，“嚯！香！太香了！这糯米吸饱了肉汁，软糯又有嚼头，外焦里嫩的，实在是太香了！感觉比过年吃的饺子还香！”说着，干脆把剩下的半个丸子也塞进嘴里，一脸的满足。
雷震比较稳重，他夹起一个丸子先仔细看了看，只见丸子外表金黄，裹着的糯米晶莹剔透，他忍不住赶紧咬了一口，连连点头称赞，“嗯！这红烧的猪肉糯米丸子确实不一样。外面的糯米带着点焦香，里面的肉馅紧实却不柴，嫩滑嫩滑的，这糯米和肉馅结合得好啊，一点也不粘牙，口感丰富得很！”
李小飞捧着碗大口大口地扒着饭，就着丸子吃得头都不抬，含糊地感叹，“这酱汁绝了！都渗进肉丸子里了，一口下去，各种香味全在嘴里爆开了，真是香得我舌头都要跟着一起吞下去了！”
雷勇狼吞虎咽地干掉了两个，又迫不及待地夹起了第三个，他一边嚼一边满足地叹气，“哎，这半个多月嘴里真是快淡出鸟来了！这一口肉丸子下去，感觉浑身的乏劲儿都被这香味给冲跑了！得劲！太得劲了！”
“要是天天都能吃上这么香的丸子，我感觉训练都能多跑个十公里，不带喘的！” 李小飞一边吃着，一边做着不切实际的美梦。
一直闷着头专心吃饭的陈大牛闻言抬起头，憨厚地说了句大实话，“那这样的话，小棠岂不是每天都要被野猪追？”
大家想起林小棠被野猪追着一路狂奔的情形，忍不住哈哈大笑。
严战的目光落在正忙着给大家添菜的林小棠身上，嘴角也不自觉地扬起。
第147章 冰糖肘子炖莲藕
天刚蒙蒙亮, 炊事班后厨已经亮起了灯光，林小棠系着洗得发白的围裙，正麻利地准备着早饭要用的家伙什儿。
“小棠, 这么早？”钱师傅放下水桶，忍不住打了哈欠。
“嗯呐, 钱师傅早！”林小棠脆生生的应了一声，手下动作不停, “今天要做白菜虾皮包子，馅料得早点准备，面也得再揉揉。”
大面盆里的面团已经微微隆起，林小棠伸手按了按，面团在掌心微微回弹, 像个胖胖墩墩的小肚皮, 她熟练地在案板上撒了些干面粉, 这才把盆里已经醒发好的面团扒拉到案板上按揉排气。
「睡得可真舒服呀！」面团舒服地伸展着筋骨, 「嗯……小棠的手劲正好，揉得我浑身舒坦！再多揉揉, 待会儿蒸出来的包子皮肯定更暄乎！」
“这面发得真好啊！”钱师傅戴上围裙，凑过来仔细看了看面团上细密的气孔, 忍不住赞道, “小棠, 你这发面的手艺是越来越好了, 从来就没失手过啊！”
「嘿嘿, 被夸了呢！咱们可是最争气的面团！」
正说话间, 老王和李婶他们也说笑着进了门，老王习惯性地先走到案板前瞧了瞧，闻着空气中淡淡的甜丝味儿, 满意地点了点头，“嗯！今儿这面发得不错，蓬松有劲儿，包子肯定错不了！”
「又被夸啦！」面团在林小棠手中欢快地哼唧着，「快把我们做成包子吧，咱们等不及要变成美味啦！」
林小棠笑着继续揉面，手上的力道不轻不重。
这几天她一直收拾被暴雨祸害过的菜园子，地里的小白菜倒伏得最多，拔出来足足有好几大筐呢，眼看着天气渐渐转凉了，她就和老王念叨着该贴秋膘了，“不然等到了下旬，北风一刮，到时候想动手做点好吃的都冻得手疼。”
老王现在在伙食安排上，基本都听林小棠的，他笑着打趣道，“必须的，听咱们‘特级炊事员’的肯定错不了！你说贴秋膘，咱们就贴秋膘！你说做包子，咱就做包子！”
这话可不假，现在整个军区谁不知道东食堂的饭菜花样多，味道又好，其他连队的战士不知道多羡慕东食堂的人呢！听说每天吃饭前，都有不少战士宁愿绕点路，也要特意从东食堂门口走过，就为了使劲吸两口香气，闻闻他们今天又做了什么好吃的，大家都说那香味光是闻着就能下饭！
林小棠有次听雷勇说起这事，偷偷乐了半天，然后跟老王嘀咕，“班长，你说咱们是不是得更努力点，多做点好吃的，让他们光闻着味儿就更走不动道儿，馋一馋他们？”
老王听了这话，忍不住哈哈大笑，“咱这伙食还不好啊？你是不知道，前两天分下去的那点野猪肉，别的食堂基本上都是白菜炖猪肉、土豆炖猪肉，要么就是大锅烩菜，图个省事。也就咱们食堂，愣是让你捣鼓出了红烧糯米丸子！好家伙，又是炸又是烧，那叫一个香啊！”
说到这儿，老王忍不住朝隔壁食堂的方向努努嘴，压低声音笑道，“就这，老魏昨天碰见我，
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