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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 130-140(第19/41页)
班长？” 沈白薇想到这心里一动，难道是向军前两天带来家里吃饭的那个老战友？想到这，她也坐不住了，起身就跟着人群往东食堂走去。
就在几分钟前，季班长忽然丢出了一句话，“不知道……我有没有这个荣幸，能和您切磋一下厨艺？讨教讨教？这也是交流学习的一种方式嘛！”
这话一出，整个食堂大厅瞬间安静了一下，所有班长都瞪大了眼睛，看看季班长，又看看林小棠，随即响起了一阵低低的议论声，切磋？新来的季班长这是要向林小棠发起挑战？
原本轻松愉快的交流学习，因为季班长突如其来的这句话，莫名多了一丝紧张感，各位炊事班长们的目光在前方的林小棠和季班长之间来回逡巡。
林小棠的厨艺那是有口皆碑的，就连首长们都赞不绝口的，大家心里有底。可这位新来的季班长，大家就不太清楚底细了，虽然听说家学渊源，来头也不小，但到底有几斤几两，谁也没亲眼见过，但年纪轻轻就能当上班长，想必还是有两把刷子的，而且他既然敢主动向林小棠发起挑战，看来是对自己的手艺相当自信，想必也是有真本事的！这下可有热闹看了！
说是切磋厨艺，可具体怎么个切磋法？比什么？啥规则？大家都还是一头雾水，不过目光都聚焦在这两位身上。
林小棠听到这话微微愣了一下，随即非但没有露出怯意，亮晶晶的大眼睛里反而闪过一丝跃跃欲试的光芒，她爽快地点点头，嘴角弯起一个俏皮的弧度，“好呀！大家切磋切磋，互相学习嘛！不知道季班长想怎么比？我嘛，就客随主便，听你安排喽！”
她这副气定神闲甚至有点小兴奋的模样，让原本暗暗捏了把汗的老王心里稍微安定了几分，不过也是，这丫头从来就不是怕事的主儿，胆子向来大得很。
老王悄悄打量着旁边的季班长，心里忍不住嘀咕：这小子，挺聪明啊！上来就挑战军区风头最盛的小棠，这算盘打得精！这要是输了，对他也没什么损失，毕竟大家本来就不认识他，再说了，输给小棠的人多了，说出去也不丢人。可这万一要是赢了，那他可就是一战成名，立刻就能在全军炊事班站稳脚跟了。而且，听说他也报名参加了今年的炊事班大比武，这时候如果能赢了林小棠，那声势……这季班长看来是有备而来啊！
老王这边心思百转，刚刚才放下的心忍不住又提了起来，看向季班长的眼神里多了几分审视。
不过林小棠显然没想那么多，对她来说，这就是一次有趣的厨艺交流，能遇到一个据说很厉害的同行切磋，她心里只有隐隐地兴奋和期待。
季班长见林小棠答应得爽快，便笑着提出了自己的想法，“既然是小切磋，那不如咱们就用炊事班最常见的食材各自做一道菜，今天各位班长正好都在，就请大家来当这个评委，小林师傅觉得怎么样？”
“没问题！”林小棠一口答应，脸上的笑容更灿烂了，“听起来就很有意思！”
炊事班班长也纷纷点头，“这个提议好！接地气！就看家常菜功夫！”
那用什么常见食材呢？大家七嘴八舌地讨论起来，最后一致选定了炊事班常年必备的“老三样”白菜、土豆和鸡蛋，这几样东西哪个食堂都不缺，最是考验厨师化平凡为神奇的本事。
沈白薇走到东食堂时，里面已经挤满了人，不仅今天来交流学习的炊事班长们一个没走，还有闻讯赶来的其他食堂的战士和帮厨，食堂大厅里很快就挤满了人，大家不时小声讨论着，“用白菜土豆和鸡蛋？这能做出啥花样来？”
沈白薇如今已经微微显怀了，她避开人群，正准备找个角落坐下，突然听到一个熟悉的大嗓门在门口响起，“嚯！这么热闹？怎么回事？都围在这儿干嘛呢？”
她回头一看，竟然是郑团长！只见他背着手，一脸疑惑地站在食堂门口，显然是被这罕见的人群聚集吸引过来的。
自从流感之后，郑团长对人员密集的地方都格外敏感，他本来是谈完事路过后勤这边，看见大家都往东食堂这边跑，这才忍不住过来看看怎么回事。
旁边立刻有战士七嘴八舌地把事情解释了一遍。
郑团长一听，眼睛也亮了，“哦？还有这事儿？季班长要跟小棠切磋？”他顿时也来了兴趣，“那我可得好好瞧瞧！找个地方，我也当一回评委！”
没想到连团长都被惊动了，这让原本就紧张的比赛气氛瞬间又升温了好几分。
后厨里的林小棠和季班长可不知道外头已经围得里三层外三层了，两人正在灶台前有条不紊地处理着手里的食材。
每人面前都摆着相同的“考题”，一颗大白菜，几个土豆，还有一枚鸡蛋，不说正在比赛的两人，就是外面那些围观的炊事班长们也正在心里默默掂量，这要是自己，能用这些东西做出什么花样来？
季班长率先动手，他显然早已经胸有成竹，只见他先将白菜叶子小心翼翼地剥下来，放入沸水中快速焯烫，然后沥干水分备用。
那几片被烫过的白菜叶软塌塌地躺在盘子里，忍不住有气无力地抱怨。
「哎呦喂！我的老腰啊！这热水澡泡得太久了把我的筋骨都烫没啦！这还怎么支棱起来嘛！完了完了，形象全无了！」
「就是就是！我的清甜味儿好像也被冲走了一大半！现在浑身全是水叽叽的，真不得劲！」
季班长没听到白菜叶的抱怨，他接着把土豆洗净去皮后放入锅中蒸熟，然后用刀背将熟土豆压成细腻的泥状。
唯一的那枚鸡蛋则被他打入碗中搅散，用小火慢慢炒成金黄油亮的鸡蛋碎，然后将鸡蛋碎和土豆泥混合在一起，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，最后取一片烫软的白菜叶平铺在案板上，将土豆鸡蛋馅料仔细地卷起来，形似一个个圆柱形小卷，他做得非常仔细，力求每个卷的大小粗细都一致，这道菜还有一个颇为雅致的名字，翡翠白玉卷。
相比之下，林小棠准备要做的土豆白菜蛋饼就简单直白多了，在她这道菜里土豆不仅仅是蔬菜，还要充当面粉和淀粉的角色，所以她也需要先把土豆蒸熟，看到两人不约而同都选择了“蒸土豆”，季班长和林小棠互相看了一眼，相视笑了笑。
在等待土豆蒸熟的时候，林小棠开始处理白菜，她没有像季班长那样追求叶片的完整，而是将白菜洗净后切成非常碎的菜末，刀起刀落，“笃笃笃”一阵轻响，白菜就被切成了细碎的末，那刀工又快又匀，看得人眼花缭乱。
蒸熟的土豆取出先仔细薄皮，然后趁热用勺子捣成细腻的泥状，同样是土豆泥，但林小棠的土豆泥看起来似乎更干爽一些，接着将切好的白菜末稍微攥干后全部倒入土豆泥中，接着打入鸡蛋，再加入适量的盐和切得细细的葱花，然后充分搅拌均匀，因为白菜在搅拌过程中还会慢慢渗出水分，所以完全不需要另外加水，面糊的稀稠度就刚刚好。
另一边，季班长还在处理“翡翠白玉卷”，但他很快发现了问题，白菜叶似乎烫得太过了，过于软烂的叶子在包裹馅料的时候总是不太听使唤，卷出来的“白玉卷”形状并不是特别完美。
季班长微微蹙了蹙眉，他快速想着补救的法子，白菜和土豆倒是还有，但是唯一的鸡蛋已经被他用掉了，就算想要重新准备也没办法了，看来只能如此了，全部卷好的“翡翠白玉卷”已经整
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