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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 110-120(第20/25页)
棠嘀咕，“幸好队长跟来了，不然就咱俩，怕是连地窖门都打不开。”
说是地窖，其实更像是个半地下的小土坯房，移开入口的木板后，里面还有厚厚的土层和防水油毡层层覆盖。
严战打头阵率先踩着土阶下去了，林小棠和小杜紧跟其后，陈大牛负责垫后，他用油毡布和木板仔细地将入口盖严实了，防止外面的寒气趁机钻进地窖。
地窖入口黑乎乎的，铺面而来的空气略显混浊，各种味道交织在一起，其中最明显的就是那股熟悉的酸菜发酵的味道。
虽然比不上外面的严寒，但地窖里依然冷得让人直打哆嗦，林小棠把碍事的围巾往下拽了拽，挨个检查着酸菜缸，最后选中了最里面那缸腌得最好的。
揭开酸菜缸的盖子，一股熟悉的酸香扑面而来，小杜眼睛一亮，高兴道，“这酸菜腌得真好，班长肯定要高兴坏了。”
严战仔细检查了一圈地窖，他和陈大牛还伸手摸了摸墙角，确认没有漏风渗雨的地方，这才走过来，“要掏酸菜？我来吧。”
“队长，不用了，我们自己能行……”林小棠连连摆手，他们巡逻已经够辛苦了，这种杂活她哪里好意思再麻烦他们。
但严战并没多说什么，只是上前一步接过她手里的铁钩，这是他们自制用来掏酸菜的，不然这天气酸菜水肯定会把手给冻伤了。
地窖里光线昏暗，酸菜缸又大又深，林小棠需要踮起脚才能勉强看清缸里的情况，但对身材高大的严战来说，只需微微弯腰，他一手扶住缸沿稳住身子，另一只手握着铁钩探进缸里。
“队长，先把上面那层浮叶往边上拨一拨，掏下面一点的，那里的酸菜腌得最好。” 林小棠凑过去查看。
严战嫌戴着的手套碍事，早就摘了，林小棠看他的手背很快冻得发红，连忙掏出自己带来干活的薄手套递过去，却被他抬手挡了回来，“不用，很快就好了。”
铁钩很快就勾住了酸菜帮子，严战手腕用力，一颗黄澄澄的酸菜便被利落地从缸底拉了出来，他示意小杜把准备好的大盆递过来，小杜赶紧上前。
地窖里的酸菜味越来越浓，直到装满了整整一大盆，林小棠连声说“够了够了”，严战这才直起身，他甩了甩微微发僵的右手，把铁钩挂回了原处。
“还有什么要拿的吗？一起取了，我们顺路送你们回灶房。”严战的声音在地窖里显得格外清晰。
陈大牛收回打量菜窖的视线，“对啊，雪天路滑，下次你们再来地窖可得多找几个人搭伴儿，要么就找我们帮忙，不然就你们俩光是这门口的大木板都够呛。”
小杜不好意思地笑着挠头，“我们本来只是想先看看酸菜腌好没有。”不过现在闻着这勾人食欲的酸香味，看着这漂亮的成色，不用看都知道这酸菜腌得再好不过了。
陈大牛盯着盆里黄亮亮的酸菜，忍不住咽了咽口水，“今年咱这酸菜，看着比去年在军区时腌的还漂亮呢！”
林小棠仔细地把酸菜缸恢复原状，闻言转身笑道，“大牛哥，我发现你们现在是越来越像我们炊事班的兵了，门儿清！”
“那还不是因为吃得多了，见识也多了。” 陈大牛嘿嘿一笑，看了眼正在整理手套的队长，压低声音悄悄说，“还有雷勇那小子，天天嚷嚷着想调到你们炊事班，他跟你借的那些书，自己记住多少我不知道，反正天天在我耳边念叨，我听得耳朵都快起茧子了……”
林小棠和小杜听了抿嘴偷笑。
虽然回灶房只有短短的一段路，但外面冷的不像话，为了防止酸菜出门就被冻成冰坨子，他们还是细心地用塑料布和旧被子把盆包裹得严严实实。
严战和陈大牛帮着他们把酸菜送到灶房门口，转身就扎进了风雪里继续巡逻。
望着消失在雪幕中的挺拔背影，林小棠盘算着明天这酸菜该怎么做才最香。
第二天还没到午饭时分，一股熟悉的酸香味就从灶房里飘了出来，勾得人心痒痒，路过的战士忍不住朝灶房的方向望了一眼，就连站岗的哨兵也不动声色地吸了吸鼻子。
灶房外的香气已经够让人心猿意马的了，灶房里的香味更是浓得化不开。
老王站在灶台边，满意地嗅着空气中的酸香，又看了看锅里黄亮亮的酸菜，“之前我还担心岛上温度太低，这酸菜怕是腌不出那个味儿来，没想到这成色瞧着只怕比去年的还要地道。”
林小棠正熟练地翻炒着锅里的酸菜，金黄的菜叶在热油中“滋啦”作响，浓郁醇厚的香味弥漫着，带着勾人食欲的酸香。
“岛上虽然冷，但咱们给酸菜准备了专门的地窖呀！”林小棠一边翻炒着锅里的酸菜一边笑道，“要不是进出不方便，我都想住进去了，里面可暖和了。”
这话把大家都逗乐了，小杜接道，“你们有没有感觉，今年好像比去年还冷，这雪都快没过膝盖了，也不知道什么时候能停。”
“可不是嘛，”老王叹了口气，他发愁道，“咱们在屋里待着还好，队长他们天天都得在外面巡逻……”
炊事班众人都沉默下来，灶房里只剩下锅铲翻炒的声音，窗外，鹅毛大雪还在不停地下，放眼望去，整个世界都变成了白茫茫的一片。
“咱们拿老天爷可没办法，还是给大家多做点好吃的吧！”清亮的声音打破了短暂的沉闷，林小棠笑着给大家打气，“让同志们吃暖和了，身上有热气自然就不怕冻了。”
老王点点头，看着林小棠把炒好的酸菜推到锅边，将提前泡发好的海米和扇贝干倒进锅底煸炒，他难得主动开口，“要不要再加点猪油？”
“不用啦班长，这样刚好。”林小棠手下不停，抿嘴笑道。
大火爆炒之下，海米和扇贝干的鲜香很快散发出来，炒到小海鲜表面微微泛起焦黄，林小棠这才把酸菜扒拉回来，继续大火翻炒均匀。
接着淋入酱油、少许白胡椒粉和白糖提味增香，翻炒均匀后将之前泡发海米的原汤顺着锅边倒进去，转中小火焖煮片刻，让酸菜充分吸收海鲜的精华，也让锅里的各种味道更好地融合。
等到锅里的汤汁收得差不多了，再来上一把葱花，这道酸菜炒海米扇贝干就可以出锅了，色香味俱全。
开饭哨声响起时，战士们踩着厚厚的积雪涌进灶房，雷勇刚掀开门帘就惊呼，“今天是不是吃酸菜，我老远就闻着香味了。”
战士们都被这香味勾得直咽口水，只见桌上大盆里的酸菜炒海米扇贝干色泽诱人，金黄的酸菜丝间点缀着喷香的海米和扇贝，翠绿的葱花点缀其中，光是看着就让人食指大动。
这丰盛的一大盆直看得雷震都愣住了，“感觉自打封冻以来，咱们的伙食反而越来越好了？昨天是香喷喷的酱焖小黄鱼，今天这酸菜都搭上小海鲜了！”
“谁说不是呢！“雷勇眼睛直勾勾地盯着那盘菜，使劲吸了吸鼻子，“有这么多好吃的，我感觉出去巡逻时浑身都冒着热气儿，一点都不觉得冷了！”
陈大牛憨憨的脸上也满是惊喜，他知道这两天有酸菜可以吃，但是怎么也没想到配料竟然如此豪华，“这料也太足了吧！酸菜配海鲜，肯定是鲜上加鲜。”
李小飞迫不及待地夹了
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