您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 22-30(第13/24页)
速发酵，而是特意找了个阴凉处，将面盆移过去。
“哎呦，这小同志傻了？”有人小声泛嘀咕，“比赛时间那么短，放那里哪发得起来？”
“听说她用了热水和面……”
殊不知，此刻林小棠也听见了面团们在交头接耳。
「我们喜欢暖和，但别太热……」
「发太快了，我们会发酸……」
和面耗时比大家预期的要久，不过大家都还稳得住，参赛选手纷纷开始洗菜、切菜、配菜……
可是，那个叫林小棠的小炊事员，她竟然又开始引火烧灶了。
第26章 茄盒
这可真是个没章法的小丫头！
此时众人心中竟然不约而同地冒出了同样的想法, 真不知道每人按标准配放的木柴和煤球够不够她败？
完全沉浸在兴奋中的林小棠，却一点不知道旁人心中的嘀咕。
刚刚和面时，林小棠已经想好了两菜一汤的做法, 她冲着案板上的食材眨眨眼，“好啦, 咱们可得好好配合呀！”
洗干净的土豆们排着队跳进了大铁锅，灶膛里续上柴火, 盖上锅盖让它们慢慢煮着，暂时不用费心管它们。
林小棠捧起那块肥瘦相间的猪肉瞧了瞧，运气真不错。
她戳了戳装睡的五花肉，“都知道你浑身是宝，今天你可是主力, 不能偷懒呦！”
林小棠利索地切下一小块肥肉, 肥肉部分切成小丁, 肥瘦相间地则剁成了肉糜。
期间, 旁边的瘦高个回头看了她好几眼，虽然满眼疑惑, 不过因为大家还在比赛，他忍了忍最终并没有搭话。
林小棠不知道的是, 就连一向淡定的老刘头都忍不住瞥了她几眼。
没办法, 谁让她的菜刀在案板上“咚咚”地响, 就跟旁边有个敲小鼓的。
等了一回儿, 锅里游泳游累了的土豆不乐意了, 「先处理我嘛, 我都等不及要变成泥了！」
“急什么呀，”林小棠利索地剁好了肉馅，顺手就把锅里的土豆捞出去皮, “你先冷静冷静，待会儿让你和肉糜做朋友。”
「哎呦，我要和土豆泥兄弟组队是吧？」肉糜骄傲地嚷嚷，「咱俩这还是头回搭档吧？今天保准香掉评委大牙！」
林小棠打开自己的大包袱，取出老王班长给她准备的调料包，这些选手自备的调料和工具，早上领参赛证时已经一一检查过。
让林小棠喜出望外的是，没想到老王这回忒大方，竟然还给她塞了一小块生姜在包里面。
肉糜里加入葱姜末、少量的盐、胡椒粉，林小棠使劲搅拌上劲后，连续加了两次清水，不停重复之前搅拌的动作。
直把肉糜都转迷糊了，林小棠这才揉了揉发酸的胳膊，每当这时候，她就特别想念三姐的大力气。
来不及歇息，放凉的土豆泥终于如愿以偿被倒入肉糜中，为了让他们早点熟悉起来，林小棠再次大力将它们搅拌均匀。
等到肉糜和土豆泥终于亲亲热热地搂在一起，土豆泥肉馅的准备工作就算准备好了。
看着它俩好得不分彼此，忧郁的茄子羡慕地张开双臂。
「我已经迫不及待地想要拥抱土豆泥肉馅了！」
茄子去蒂，林小棠将胖乎乎的茄子切成手指厚度的连刀片，中间留着不切断，像一个小口袋。
切好的茄子被放入清水中浸泡，等着待会儿被填满馅料，这样既能防止茄子变黑，又可以提前去除多余的涩味。
锅里的热水再次烧开，脸色苍白的豆角被一股脑丢进锅中泡了个热水澡，转眼就变得鲜嫩翠绿。
林小棠眼疾手快的将烫好的豆角捞出，茄子已经被提前捞出来沥水，豆角又被安置到凉水中冲洗。
此时比赛已经过去一个多小时，林小棠正在刷锅，有人却突然惊呼，原来他们的面竟然已经醒发过头了。
老刘头起身时注意到林小棠泡在清水里的豆角，好奇的打量了一番，不过转眼便开始忙活手上的动作。
而周围的其他人根本无暇他顾，因为今天的室外温度比预想的要高，提前醒发的面团打乱了众人的节奏。
大家都有些惊慌，纷纷开始检查自己的面盆。
林小棠则不慌不忙地做完手头的准备工作，这才起身查看自己的面盆。
其实不用看，她也知道时间刚刚好，因为她刚刚听到了面团满足的叹息声。
手指轻戳，面团慢慢回弹，膨胀了一倍的面团出现了分布均匀的蜂窝状气孔。
日头渐高，汗珠顺着额头慢慢滑下，林小棠却顾不得擦。
她先是在面盆里撒了层薄薄的碱水，这才将它们扒拉到撒着面粉的案板上揉面排气。
面团被分成均匀的大小，林小棠用掌心轻轻旋转，面剂子渐渐变成了圆润的半球形。
林小棠还在底部特意捏出个小窝，这样受热更均匀。
这时已经有人的蒸笼早早地冒起了热气，空气中渐渐飘出麦麸的香气。
林小棠却一点不着急，耐心等到锅里的水翻滚着，沸腾着，直到蒸笼上了热气。
林小棠踮起脚尖，小心翼翼地将馒头坯子放进蒸笼里，直到盖上笼盖的瞬间，笼屉里的馒头还在欢快的交流。
「我们要变得白白胖胖！」
「才怪，我们是金棕色的！」
「那也要胖！」
盖上蒸笼，她还听见馒头洋洋得意的嘟囔声。
「我们肯定比其他人的馒头香！」
林小棠抿嘴一笑，剩下的交给时间，比赛还在继续，没有人敢松懈。
虽然馒头还没有出笼，可是有的塌陷，有的开裂，各种意外情况已经让很多选手沮丧不已，所以大家铆足了劲，一心想要在炒菜上表现的更好。
铁锅底的柴火噼里啪啦爆开火星子，林小棠又往灶膛里添了把柴火，起身开始继续准备茄盒。
泡过水的茄子已经沥干了水，挺着圆滚滚的肚皮躺在案板上，等候多时的土豆肉馅终于被填进茄子夹中。
林小棠轻声念叨，“你俩可得好好相处哦！”
林小棠轻轻的将它们一个个压实，既要保证塞满馅料，又要避免太满溢出，最后将封口处稍微抹平，一个个茄盒慢慢被做好。
灶膛内的火正盛，林小棠开始调制茄盒的面糊。
蒸馒头正好还剩下最后半碗黑麦面，林小棠将它们稀释搅拌成糊浆，挑起一筷看了看，滴落的薄糊可以黏连成线，这就刚刚好！
比赛过半，选手的蒸笼一个个被打开，前前后后的热气连成了一片，操场上的温度感觉更高了。
隔壁老刘头的馒头只拿到了7.6分，出锅时林小棠只看了一眼，和预想的一样，因为玉米面的比例偏高，他的馒头大多开裂了。
林小棠的蒸笼揭开时，杨部长带着裁判组几人纷纷驻足。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学