您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零小保姆美食发家日常》 90-100(第13/26页)
活，也能顶替前面的一部分工作，比如招呼客人，帮着上上菜什么的，这些她都能胜任。
林香秀见状，就给杜桂玲涨了工资，让她一肩挑。
“玲姐，以后到了饭点你就去前面招呼客人帮忙上菜，忙过那一阵就去后厨帮着陈姐干活，工资我再给你加一部分。”林香秀满脸抱歉的解释道：“我知道这样有点忙，但是这会儿招不到人实在是没办法，店里这么红火的生意总不能撂下。”
“不过我现在已经在招人了，等店里人手够了你就能轻松一些。”
杜桂玲摆手，“这些活儿不算什么，我在家也要做的。你不知道，每年一到拜神的时候，我们家的活儿全是我和妯娌一起干，那才叫两眼一睁忙的熄灯呢。现在这个对我来说不算什么。”
有了杜桂玲和陈嫂一起在店里忙活，开业的前三天总算是挨过去了，这三天里头，林香秀每天都要卤三大锅的卤货。
就这三大锅，还不够卖！
供应店里堂食的还不够，还有旁边工地的工人们拿着铝饭盒过来，一进门就直奔卤味。
“嘴里缺油水，给我打八个鸡腿，三个鸭腿，还有一大块猪头肉。”工人看见林香秀把卤锅的盖子掀开，顿时来了劲头，指挥着说，“这块猪头肉不够肥，给我来一块肥得冒油的，切成片浇点汤，拿回去下酒真是美死了。”
“兄弟你这是给一个宿舍的人带的啊？咋这么会吃呢！你们老板晚上还让你们喝酒啊？”正埋头吃着盖浇饭的工人笑呵呵的说道。
被他搭话的工人嗤笑一声，“当然不许，但是谁管他让不让啊！一天到晚吃的那个鸟菜，素的像是喂羊，以前还有点油水，现在是完全清汤寡水，一天到晚吃的那么寡淡，晚上还不让喝酒，这工程谁干！”
自从林香秀在对门开了小饭店以后，不少工人都喜欢出来打牙祭，他们在外面吃，工地里的食堂自然就没人光顾了。
他们索性开始摆烂，做的像猪食。
越是没人吃，他们越是可以少买菜少做点，既能节约成本，人还不累，何乐而不为？
按照工地食堂负责人的想法，最好一天只有五十个工人过来吃饭，这样他们面子上又不难看，还能歇着轻松轻松，反正钱是按月给的，大老板也不会过来看。
过来买卤味回去下酒的工人收回思绪，眼神又落到了猪头肉上，啧啧感叹道：“林老板做的这个卤味真是有滋味，就这点猪头肉，我买回去以后拌一点工友带过来的辣椒酱，那味道真的是美的没话说，下酒吃不完明天早上煮点面条拌一拌又是一顿。”
他一边说一边吸溜口水，说的活灵活现，说的其他人都跟着馋起来。
“算了算了，给我也来点猪头肉，我不要那么肥的！”
“给我也来一点，你们都不会吃，猪头肉最好吃的是拱嘴，林老板你给我拌一拌，做凉拌猪头肉。”
没想到单子一连串的来，林香秀一边忙活着切猪头肉，一边笑吟吟的介绍自己的卤味，“这锅卤汤已经变成老卤了，我已经养了一个多月，虽然还比不上那些百年老卤，但味道也不差！”
这么说话的时候，转眼间就卖掉了一整块猪头。
堂食和外带都很红火，还有人上门问能不能送过去，就送到对面工地不远。
林香秀仔细的问过要求，想了想还是拒绝了。
“一单两单的我不好送，而且要的品种不一样，我得分开两锅炒，还得安排人手送过去。我们店里现在只有三个人，人手不够呀。”
要是答应下来，做一单外送的功夫，都够店里招呼两个堂食顾客了。
开业活动做了三天，每天晚上林香秀数完钱都是笑着入睡的。
她店里一天的进账，足足有六百块。
林香秀想过饭店的生意很红火，收入不错，但也没想到会这么多！
哪怕去掉成本，她也能拿三百多，一个月下来，那就是万元户……
她一个月就能赚一个万元户？
林香秀捧着钱，感觉脑子里晕陶陶的。
不过她很快又清醒过来，告诫自己不能飘，现在店里生意好，完全是因为开业送猪头肉，好多人都是奔着猪头肉来的！
果然，三天活动一过，第四天生意就回落下来，不到饭点的时候几乎没人来。
哪怕到了饭点，也不像是前两天，整个店里都挤满了人，到处都是吵吵嚷嚷的，有些人不讲卫生，还得随时打扫。
从第四天开始，店里每到饭点都会来人，林香秀准备的半锅卤味可以全都卖掉，晚上再准备一锅卤味，也可以全部清空。
吃了这么久的卤味，足足一个月，工人都有些吃腻味了，这两天点小炒菜和盖浇饭的人明显多了许多。
好在陈嫂和玲姐都适应了这种工作节奏，三个人倒是也忙得过来。
每天晚上林香秀都会习惯性的盘账，她还专门买了个小算盘，一到晚上就坐在林笑的小书桌前面，噼里啪啦的算账。
今天一算，又是入账四百多，去掉成本可以赚二百出点头。
林香秀在本子上写下这个数字，满意的点了点头。
算完一天的账目，林香秀开始琢磨给店里上个便宜又实惠的汤，这两天总有老客户找她抱怨，说店里大部分菜都是干的，吃到一半想喝点顺口的汤都找不到。
素汤他们嫌弃寡淡，专门单点老母鸡汤或者排骨汤，这些工人又舍不得，嫌弃价钱太贵。
林香秀思来想去，有了主意。
第二天一早，林香秀去肉铺买菜的时候就顺嘴问老板有没有带骨头的肉。
猪骨头炖汤最香了，要是火候到位，骨头都能炖酥露出里面的骨髓，这个时候把骨头撬开，用吸管吸溜里面的骨髓。
那滋味，对于缺油水的人来说，简直是最美味的馈赠。
听到林香秀的话，手里拿着大砍刀的杀猪匠眼皮都没抬一下，扔过来两个硕大的猪肘子，“炖汤或者吃肉都行，你要的话可以帮忙砍开。”
林香秀一看，那猪肘子上带着毛，肉倒是挺多，也很新鲜，里面的肉是鲜红色，表面湿润润的，一看就是刚宰杀出来的肉。
但是用来炖汤，还是不太合适。
林香秀说的更加精准，她直接跟屠夫要大骨头，“有没有那种不带肉的大骨头，肉剃干净了都行，我拿回去炖汤。”
屠夫听完沉思两秒钟，从桌子下提出一个桶，里面满满当当的全是剃光肉的大筒骨，那真是一丝肉都没有，狗见了都要流泪。
林香秀点头：“就这个！你帮我从中间砍断。”
“另外再要十斤猪前腿和三十斤五花肉。”
最后林香秀拎着满满一篓子的肉放进三轮车，这才接着去其他地方拿货。
拿完货回去，躺在床上又补觉到九点钟，起来以后才开了店面的卷帘门。
等林香秀把买来的菜简单收拾过后，陈嫂和玲姐都来了，她便把后厨的事情交给这两人，自己则是去炖汤。
玲姐
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学