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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零小保姆美食发家日常》 60-65(第2/16页)
孩子身上的皮都得烫掉。
林香秀看过之后，回来就严禁林笑接近厨房。
“没有可是，小孩子就是不能碰这些东西，万一烫伤你知道有多疼吗？”林香秀彻底从刚才的事情里抽回思绪，她想着反正事情总有解决办法，现在遇到事，想办法解决就是了。
不就是搬家吗？她都大老远的从东北老家搬来深城了，还怕一个小小的搬家？
她可以两边齐抓，反正现在在休假，正好有空，明天去找红姐了解一下情况，再请她帮忙找房子。
另外，她自己也可以捎带着找一找房子。
想到了解决办法，林香秀心里就松快多了。
她把林笑从锅旁边轰走，自己揭开锅盖看了一眼，牛骨头在锅里咕嘟咕嘟的翻滚。
现在还没完全炖烂，要等四十分钟左右才能炖出香味，然后一边吃一边炖就好，趁着这个功夫，林香秀让牛肉锅炖着，自己则是去洗菜。
白萝卜红萝卜都切成块，玉米切成段，又洗了些绿叶菜，另外买回来的牛肉已经被摊主已经切成了薄片，不需要再处理。
做完这一切，牛骨头差不多也炖熟了，林香秀揭开锅盖，招呼林笑，“笑笑，过来吃火锅了。”
今天买的肉品质特别好，老板切了吊龙和雪花两种，雪花切得尤其多。
那雪花牛肉肥瘦相间，呈现出雪花一般的纹理。
林香秀特地让老板不用把牛肉切小，切成了大大的薄片，此时舒展的牛肉进了滚烫的汤锅里，在里面打了个滚儿，又蜷曲起来，看着就紧实新鲜。
林香秀是听了菜场老板的建议，用漏勺烫的牛肉，烫出来的第一勺她给了林笑，示意林笑尝尝味道。
林笑毫不犹豫拿起筷子，夹了满满的肉，沾上调料送进嘴里，小女孩一边咀嚼满满的牛肉一边发出满足的喟叹声。
“哇！这个牛肉火锅好好吃啊！蘸料也很好吃，妈妈你快尝尝。”
今天的火锅蘸料也是从卖牛肉的档口老板那学来的，一点沙茶酱、蚝油、蒜泥、酱油再来了一点芝麻油，再放点牛肉汤，搅拌一下已经很香了。
林香秀还别出心裁，往里面放了点小米醋。
就这么一丁点的酸味，竟然成了整顿饭的点睛之笔，酸味中和了牛肉原本油脂带来的油腻，一点都不违和，吃起来特别提味。
母女俩大口大口的吃肉，今天买的肉多，林香秀大手笔的买了一斤多的牛肉，有一半都是雪花，牛肉档口的老板还送了点搭头，一点点切成薄片的牛胸口。
“老板说这个不用烫很长时间，变色就可以捞出来，吃起来很脆。”林香秀烫了一点牛胸口放进林笑碗里。
林笑夹起牛胸口，吹了吹，然后一口咬下去，眉毛都飞舞起来。
她连连点头，跟妈妈强烈推荐，“妈妈，这个好吃！下次我们多买一些这个。”
“好，你爱吃下次多买点。”林香秀笑着说。
林笑又吃了一口牛胸口油，品尝着那嘎吱嘎吱的脆嫩口感，小女孩的动作突然停住了，小表情皱起来，皱成了苦瓜。
“怎么了？吃到骨头渣了？崩到牙齿了？”林香秀动作一停，连忙检查林笑的牙齿。
掰开一看，还是那几颗小米牙，最近这丫头糖吃的多，有点蛀牙了。
林香秀还在琢磨给林笑看牙齿的事情，就听见林笑在那边说，“妈妈，我吃了这么多肉，会不会长不高了啊？”
来深城以后，林笑没少吃肉，但今天确实是最多的一次，几乎是把肉当主食吃，吃够了吃爽了，但也勾起了小丫头不好的回忆。
林香秀：“为什么长不高，多吃肉才能长高啊。”
“奶奶说的啊，以前在老家的时候奶奶不是说过，女孩子不能多吃肉，会长不高的。”林笑的小脸苦巴巴。
林香秀扑哧一下就笑了，揉了揉闺女脑袋，“你奶瞎说的，什么玩意，你看她没少吃肉，不还那么矮。”
其实是养母舍不得让女孩子吃肉，觉得吃了浪费，就编出来瞎话骗人的，小时候林香秀也被骗到过，长大以后才琢磨过来这道理。
她又给林笑夹了一筷子，“吃，使劲儿的吃，只有吃肉才能长高。”
林笑这才不害怕了，吃了点肉又开始啃牛骨头，炖到烂糊的牛骨头沾着沙茶酱也是一样的香，骨头肉不像肉片那么嫩，但是特别有嚼劲儿，上面还有一层黄色的筋膜和油脂，吃着糊嘴巴，吃完嘴唇都发黏，但那是真的香。
这时节的深城多雨，又爱刮风，母女俩关起门来仿佛就是自己的小天地，躲在小天地里吃了一顿香喷喷的牛肉火锅，吃完浑身都是暖和的。
外面不知道什么时候开始，又刮起了风，吹得路边榕树叶子呼啦啦的掉。
林笑这才放下筷子，孩子撑的走不动路。
林香秀便让她贴着墙角站着，手上拿本书看着打发时间，消消食再睡。
“刚吃完立刻躺到床上，半夜会肚子疼的。”
林笑倒是乖，背靠着墙，对着灯光看童话故事书，看了不到半小时她就困了，眼皮子打架，小脑袋一点一点的。
小女孩站的也没有刚才那么挺拔，肩膀都垮下来了。
林香秀看的好笑，问她，“你觉得肚子现在还撑得慌吗？”
林笑摸摸肚子又砸砸嘴，眼神落到锅里的牛骨头汤上。
她说：“妈妈，我还想啃一个牛骨头。”
林香秀当然没同意，她知道林笑就是个眼大肚子小的，这会儿说还能吃得下，实际上啃一口就要扔下来说肚子撑了。
林香秀假装没看见闺女期盼的目光，她把煤炉子上的牛肉锅整个拿下来放到地上，还特地放到靠近窗户的地方，那里晚上气温低，到明天早上，牛肉汤里的油脂会凝结成白白的牛油。
牛油舀出来，牛肉汤喝起来就不会油腻，等到了明天，把牛肉汤再一次煮沸，里面放上白萝卜，味道那叫一个香。
煮在牛肉汤里的白萝卜味道清甜，软软糯糯的，要往牛肉汤里撒一把香菜，就着香菜喝汤，那感觉真是没法说了，浑身上下，从里到外，都是暖洋洋的，一整个冬天都不会觉得冷。
舀出来的白色油脂也不能浪费，拿着炒个青菜或者是炒个牛肉都很香。
也就烧个水的功夫，林香秀脑子里已经想了无数种吃法。
她自己想着想着都觉得发笑，这是做饭做入迷了，平时不管干什么都能想到做菜。
林香秀回过神，看见炉子上的热水也扑哧扑哧的煮沸了，拿起来先往暖壶里灌了一壶。
这一壶水是晚上起来喝的，睡觉之前在床边倒一杯温水，笑笑夜里醒来就能喝。
剩下的水林香秀也没浪费，倒在盆里，给自己和闺女擦了擦，洗漱干净后，两人穿着秋衣秋裤躺到了床上。
林笑今天是真的吃撑了。
人一旦吃撑，全身的血液就往肚子里涌，脑袋供血不足就容易犯困，林笑发了饭晕，躺在床上没一会儿就睡熟了
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