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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《古代种田养家日常》 9、第 9 章(第2/2页)
菜，方竹便把小鱼拿木盆先泡着。
如今天热，小鱼拿回来就已经死了，若是再放一晚肯定得臭。
于是等吃完饭，陈秀兰和方桃刷碗烧水，方竹便就着月光，在院子里慢慢收拾小鱼。
菜刀轻轻在小鱼肚上一划，再用手指一抠，里边儿的内货就清理得一干二净。
最后用水淘洗过后，撒上盐抓匀腌个一刻钟，就可以上锅煎。
煎这种小鱼用不了多少油，只需在锅里刷上薄薄一层，把鱼一条条贴上去，小火慢慢煎至两面焦黄，内里酥脆就成。
小鱼虽然没什么肉，但这样煎过之后也不用吐刺，一嚼就烂，别有一番滋味。
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