您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《朕的臣子们都重生了》 25-30(第6/16页)
带上了他的徒弟。
“……哦。”房姑姑听了一耳朵，就明白了怎么回事。
她脸上闪过一抹了然，介绍着：“殿下，今晚这些新菜我和张公公一起学吧。”
房姑姑有意卖个好，听到动静从厨房里出来的张太监也确实感激，他局促不安的等着齐承明的反应，不大年轻的脸上满是希冀和卑微。
“我看看……”
齐承明眼神扫了一圈厨房的备菜，轻松的点了名，“那今晚你们俩就做炸虾炸鱼炸鸡腿，还有炸蘑菇和莲藕吧，先把菜处理了……做我说的那种面糊。”
“好嘞！”房姑姑麻利的应了一句，和感激的张太监对了一下眼神，就各自唤来烧火小宫女和徒弟帮忙。
小德子在旁边安安静静跟着，脸上却带了点不解。在有外人的时候他从不会出声问，齐承明没开口前就他像影子一样。齐承明轻拍了小太监一下，示意等会儿避开人再告诉他答案。
这种无声的默契让小德子的眉梢一下子高兴扬了起来。
刚才，齐承明的脑子稍微琢磨了一下，就明白了那么热切期待的房姑姑为什么能忍痛、把机会让给张太监一半。
铁锅匹配的新菜系——炒菜在以后到底有多重要，房姑姑是明白的。
‘所以，是个聪明人啊。’
齐承明在心里赞着，对房姑姑的好感又提升了。
出发以来，房姑姑因为她做的菜很适合车队长途旅行，加上齐承明爱这一口家常菜，她牢牢的占据了厨房总管的地位，大放光彩，厨房十几口人全听她的。
但是另外一个大师傅张太监呢？他还完全没有存在感，没在殿下面前展示过自己的本事，是车队厨房的透明人，只能打打下手，做些不看重的菜肴。
房姑姑今天可以选择就此把他压制得死死的，让殿下眼里只看得见自己一个得意人。但是别忘了……房姑姑和张太监擅长的方向不一样，尤其是张太监会做荤菜、重口味的菜，殿下这次拿给厨房琢磨的配着铁锅做的菜肴方，全是这一类的。
——一个在未来肉眼可见会起来的大师傅，要得罪吗？
房姑姑是聪明人，她现在再现学也赶不上张太监的水准，还不如提前卖个好，不压着人家。再说了，就算配铁锅的菜肴方大多都是荤菜、重口的，难道未来的齐承明就不喜欢吃素菜了吗？
房姑姑观察的这段时间应该弄明白了，齐承明的口味非常均衡——素的爱肉的也爱，他不是基于养生，只是基于自己的口味讲究荤素均衡，哪一种都忘不了。
所以啊，房姑姑知道自己的手艺没落不了，殿下将来也离不开她的。
……能在肉眼可见的危机感和别人会得意一段时间的风光前，还这么清醒，房姑姑真是个聪明人。尤其她骤然从御膳房里无人问津的状态变成车队里大权在握的总管，从泥地里一朝飞到了天上，居然还能很懂分寸的吐出这块肥肉，没有得意轻狂得没边了。
这种性子——就算不去做饭了，去做什么都能成功啊！
齐承明在心里琢磨了这么一回事，越看房姑姑越顺眼。果然想让她去带徒弟们是对的，学手艺是次要的，要是培养出来的人都学到了她的几分品性思想和处事手段，那才得益一生。
“殿下，这种程度下锅……炸吗？”房姑姑的声音响起。
她是面点师傅，做出来的面糊也很轻易达成了齐承明想要的程度，另外一边摆着整整齐齐的面片，铁锅里的油已经烧热了，房姑姑不大确定的问。
大厨都对火候有着敏感的认知，哪怕房姑姑没试过，她还是本能的觉得该下锅了。
“对。”齐承明前世基本的菜全都会做——没别的原因，纯粹是穷鬼自己做省钱，所以他现在很笃定的点了点头。
油锅里下入了面片，瞬间发出了噼里啪啦的响声，面片漂浮翻滚在猪油里，慢慢充气似的膨胀，像油条一样被炸的金黄酥脆，一股喷香扑鼻的气味开始在厨房里弥漫。
这是在做馃箅，就是煎饼果子里酥酥脆脆的那个玩意，只要炸出来把它碎成沫子，也能代替成面包糠，用在油炸食物上。
另一边，沉默寡言的张太监按照齐承明的吩咐，把虾去头去壳，把小鱼处理内脏，还有鸡腿鸡翅切好，蘑菇莲藕切片，调好味以后，依次全都裹上面粉，鸡蛋液。等他差不多忙到这一步，旁边手巧的小徒弟已经把炸好放得温凉的馃箅碎子倒进了小碟子端过来。
张太监用筷子夹起一条河虾，再在馃箅碎里滚上那么一滚——
“油开了，下吧。”监督到这里，齐承明已经没什么好担心的了，他心满意足的点点头。
古代调料不如现代的丰富，昂贵的胡椒在这个小县城没买到，生抽鸡精这一类更是根本没有。齐承明就不出声，放任两个大师傅用古代的老办法提鲜——用全鸡高汤和煎出来的虾汁，蚬子粉和蘑菇笋粉调配成的腌料搭配上蒜和茱萸。
——再说一遍，他真的快忍不了茱萸了！
这天晚上，端上桌的就是这样一道丰盛的炸物拼盘，用作主食的凉拌面上卧着金黄色的双黄煎蛋，晶莹剔透的酒盅里盛着浓郁酒香的杜康酒，这是齐承明吩咐人上的。
“……”他迫不及待尝了一口炸的酥酥脆脆的炸虾，又咬了一口口感饱满的炸鸡腿，热泪盈眶。
虽然味道陌生了不少，但，这就是炸物的爆炸热量给人带来的快乐啊！
“你们厨房炸了很多，给大家也都分分尝尝。”不需要齐承明提醒，一下午为了实验出最好吃的做法，房姑姑和张太监也都做了很多瑕疵品，全填周围人的肚子了。
在没有出现铁锅和炒法的古代，突然祭出“炸物”这个大杀器，简直是碾压式攻击，一下午不少禁卫军都忙着咽口水了，值守的时候眼神都忍不住飘。
“好。”张太监拘谨的应下来，他不太清楚自己被留下来是做什么的，心中又有些激动。殿下终于要和他私下对话了。
齐承明沉吟了好一会儿。
沉默的时间里，张太监的身体重量左右从脚上挪动了好几次，看来他的心理素质没有房姑姑那么好，有些忐忑不安。
齐承明也不是故意晾着他的，而是在盘算接下来的一桩事。既然他决定了到柳州以后准备研究玻璃和水泥，现在在做的香皂也准备卖出去，那么商队就得早早组建，最好在路上就派出去，和他自己的车队做一个分割了。
还有一些事……也得趁早做准备了。
“听说你擅长做重口味的辣菜？”齐承明问，“用的是什么材料？”
“是，我用茱萸和芥辣做菜，我有一些心得秘方可以去除茱萸里的苦味，还有芥辣里的涩味。”张太监连忙说，他能混到御膳房也是有两把刷子的。
“我需要一个擅长做芥辣菜和炸物的人去一个地方出差，为我做事，需要过段时间才能回来……也可能时间不短。”齐承明的手指不由自主叩击着桌面，他没有考验手下的意思，所以直接给出了选择，“张公公，你的徒弟手艺行吗？”
“这件事对殿下非常重要吗？”张太监沉默了几瞬息，竟然大胆的问了。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学