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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《穿到古代赚钱养崽崽[种田]》 68. 第 68 章 沈若清点家底(第2/2页)
算一人买一套新衣！
“住”的话，家里三间泥瓦房还算是遮风挡雨，暂时没钱盖新屋，就先再将就将就。
还有“行”，原本去镇上要搭沈汉三的牛车，来回就是八个铜板，现下借了沈汉三的牛车，暂时“出行”的银钱是可以省下来了。
人生在世左不过“吃穿住行”这四样，只要吃得饱、穿得暖、住得下、行得方便，那就是幸福的日子了！
夜饭沈若打算做一道凉拌猪耳朵，顺便将肥油给炼了，做成猪油渣，正好给沈大山下酒。
炼肥油的时候那肉香味飘得到处都是，这在沈家村里只有逢年过节才能闻到丁点儿，结果这股味道留了一炷香不止。大人还好，村里头的小孩子跑来跑去，闻见沈大山家厨屋里头飘出来的肉香味，都有些迈不动腿，口水都要滴下来了。
沈若小时候看自家外婆炼肥油的时候也是这样，他就喜欢搬个小板凳在一边看着，闻到那香味儿也是口水泛滥，这都成本能反应了。谁不爱吃肉呢？
每每到猪油渣被捞出来的时候，他总是不怕烫伸手过去拿第一块！上面滋滋冒油，吃进嘴里嚼一下就化开了。
沈若不爱吃肥肉，大块的看着会觉得腻，不肯吃。但是猪油渣他就爱吃，去掉了那些肥油，只剩下清爽和油香，撒上一把白糖或是盐巴，那滋味儿别提多好吃了！
要是等它放凉了，变得酥酥脆脆，那味道更绝！
他这会儿炼油，将所有切块的肥肉都炼得干干的，直到榨不出一点儿油来才捞出来。九斤多的肥肉炼出了小半铁锅的猪油来，还有将将满的一粗陶碗的猪油渣。
猪油渣上头现在还有些油，静置一会儿沥油，再将猪油渣放进另一个碗中。
沈若将炼出来的猪油装进陶罐中，婴儿手臂般长，成年人两个巴掌宽的陶罐还差点儿才能装满，但是这么一罐子猪油，最起码能吃到过年去了。
沈若脸上带着笑，将陶罐放在灶台上，等凉了油亮亮的猪油就会变成白花花的膏体。之后做菜的时候剜上一小勺，能给菜色增香不少呢！
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