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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《奇迹快餐店[美食]》 60-70(第4/15页)
更香。
调料汁前先称重，不锈钢大碗重量清零，看重量加番茄酱与白糖白醋，盐少许。茄汁里脊这道菜一旦开始卖了，酸甜口的调配比得始终统一。
一次太甜, 一次太酸, 顾客下次不会再点这道菜，他们还会觉得厨师厨艺不精。
圆勺快速搅拌, 加小勺油防止锅底粘连，倒入里脊与酱汁翻炒均匀，最后加小勺明油提亮。
白芝麻作为番茄红里的点缀不能少。
直播间人数比上午还多，在线30万+。中午不少人已经到店吃过，吃一次就成了铁粉，自动成为义务宣传中的一员。
“呀！老板正在做梅菜烧肉！中午吃了，我愿说是这辈子吃过最好吃的梅菜烧肉。晚上还去。”
“这家店的所有菜都是我这辈子吃过之最，真没想到一家快餐店的味道能做的这么好。”
“要不是他们家只有快餐，我都想家里请客也去那儿了，老板开家饭店多好。”
“中午吃了白斩鸡，干煸鱼块，酸菜猪肉炖粉条，已经推荐给身边所有人。要是我家楼下有这么一家快餐店，我天天带全家老小去吃，不做饭了。”
“你们知道的太晚了，我家中饭晚饭不开火老长时间了，这店就是我们小区的，从开业吃到现在。”
什么人都有，没吃过完全不信的人也不在少数，看到大家一致夸奖，认为是老板买流量搞的噱头，忍不住发几句嘲笑大家“这还看不透”。
去吃过，钱又很多的朋友点的火车火箭游艇都送不出去，想送小花花也送不出去，看有人发的什么老板搞噱头就来气。再实在不过的老板了，开个直播还要被说，自发维护宝藏店铺的名声。边澄清边疯狂点赞，忙的手指抽筋。
明珠小区大爷大妈也是维护军一员，戴上老花眼镜手写输入。
朱莉不甘于她的快餐店只居一隅，周末是最能吸引周边远一点顾客的时间段。晚上再加一个炒米线，既可做主食，也可做配菜。
白米饭、馒头是大多数人的选择。毕竟周末，很多人出来是想逛街放松下，改改口味，天天吃米饭和馒头都吃厌了。
好多人第一次来，多给几个选项总是没错的。
碗中连续打十三个鸡蛋，倒入铁锅再用铲子打散，肉丝断生，包菜丝与豆芽倒入，生抽蚝油调味，撒上她自制的香料粉翻炒均匀，再倒泡软的细米线，加长的筷子挑均匀，出锅。
炒米线最重要是烟火气，大铁锅也不能一次性炒太多，朱莉分了两次。
香菇辣椒酱与香醋放大电饭煲旁边，有需要的自己加。
门外已经等了不少人，晚上仍提前十分钟营业。
没人能排在明珠小区的大爷大妈们前面，他们在这方面的体力和时间观念远超于年轻人。
大爷大妈们晚上也没打算在店里吃，打包回到家里吃轻省安静。
孙子孙女儿子儿媳女儿女婿口味不一样，有时候就担心做的不合他们胃口，这家的买回去准没错。领着孙子孙女过来，看他们想吃什么菜，都给他们买上。
打包回家，分餐制。饭家里烧了，一人一份五个菜的大号菜盒，点的都是他们各自喜欢吃的菜，中间是公共的，买两份的菜，盛在饭盒里的。
他们还发现，儿子儿媳女儿女婿还比以前更愿意回来了，孙子孙女更是住下不想走了。
赵大爷赵大妈带着孙子来的，孙子顶着可爱的蘑菇头，说话声音软软糯糯，“耶爷，这个，我要吃很多很多。”孙子指的炒米线。
“行。”爷爷很爽快，“这个给我打包两份。”
炒米线放在菜区，算菜是三元一份，算主食的话盛在长方形的饭盒里，七元一份，满满当当。
小孙子指完一个爷爷就问还要什么，指完一个再问，直到小孙子摇摇头，实在没有想吃的了，赵大爷才去结账。
赵大爷觉得孙子五岁长得太瘦小了，一定得多吃点。
钱嘉妮与男朋友完全理解大爷大妈们为啥左边两袋右边三袋，点菜跟不要钱似的。好吃、便宜、干净、卫生。
他们中午点的啤酒鸭水煮肉片梅菜烧肉，没一个菜踩雷，远远超出预期。两人都不够吃，柜员虽然是坐着的，对外服务累，应付领导下发的任务更累。往往领导是不会让你单单做柜员这么简单的。
下了班还要应付各种活动，文艺彩排，参不参加也不是自己说了算，谁资历最浅让谁参加。九点下班是常事。
每天不吃饱根本没有能量应付这么多事。
有炒米线，钱嘉妮眼睛都亮了，他们在大学时经常到学校外面的小摊上买炒米线炒面，那个小摊很火，经常要排队。
“老板，炒米线白斩鸡茄汁里脊先给我来一份，还有啤酒鸭梅菜烧肉水煮肉片，红枣当归汤也要，再来个凉拌杂菜吧。”她饿的能吃下一头牛。
后面男朋友和她点的一样多。
苏丽华带上一帮小姐妹过来排队，经过中午那餐的认证，这家店的素菜都可以放心吃。味道很好，尤其是白菜汤。
下午她别的事都没干，就是联系各个小姐妹，跟她们自己发现了一家好吃的店，素菜都是用素油炒的。然后每个小姐妹都准点守在直播间，看这个厨师是怎么炒菜的，厨房卫生吗？菜洗的干净吗？素菜是怎么炒的？用的什么油？
经过所有人远程认证后，一致决定来这里尝一尝。
十二个小姐妹，开三辆车，开了半小时。
苏丽华排最前，她点的家烧豆腐，炒包菜，酸辣土豆丝与白菜木耳粉丝汤。
后面小姐妹点的也大差不差。
十二个人，坐满最后三张桌子。
常年吃素，豆腐是很好的补充蛋白质的食物。煎过的豆腐尤其香，苏丽华把豆腐当荤菜吃的。包菜爽脆，因为爆炒的缘故，有锅边气，这包菜也比自己炒的香。
酸辣土豆丝获得一半小姐妹的强烈认可，另外一半完全是因为不能吃辣。白菜木耳粉丝汤则是人人称赞，几乎就是食物原味。正是原味，才能品尝到所有食物的鲜。那是一种特别亲近大自然的味道。
杂粮馒头与白菜木耳粉丝汤绝配。为了吃这两样，她们愿意每天都过来。
钱嘉妮就坐在她们前面一桌，她在想，如果自己每天像她们这样吃，上半天班就要晕倒了。她和男朋友的菜数量是她们两桌的总和，以荤菜为主。
她炒米线已经吃掉大半碗，太太太好吃了！
米线很松软，配菜料也足，这道菜绝不能缺了鸡蛋，老板加鸡蛋很大方，每一口米线都带着浓浓的鸡蛋香。包菜与豆芽丰富了米线口感，肉丝，又给米线增添了一点荤腥。
钱嘉妮一般吃米线都得加点醋的，这一碗她吃了半碗才想起来加，香的都不用靠醋来调味。
但是炒米线不加醋又少了灵魂，结果一加，好想把男朋友那份也搞过来，一碗不够吃。钱嘉妮的眼神不断往男朋友那碗瞟，她男朋友索性起身重新排队去了，再买两份。
钱嘉妮慢悠悠吃着茄汁里脊等他。
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