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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《奇迹快餐店[美食]》 50-60(第5/21页)
逛了大学校园，又听周振哥介绍了自己的大学生活后，他心里就有了一个具体大学的轮廓，学习起来更有目标。不能因为一个语文老师把语文给耽搁了。
他现在听着这首歌，惊叹中国文字之精妙。
第53章
朱莉从油锅里捞出炸好的大块五花肉, 转入冰水中浸泡。
炖锅的水已沸腾，朱莉一手揭开盖子，一手拎住两只鸡脖子把鸡浸入炖锅中，三十秒后用钩子钩出,反复三次,整只鸡放进去盖上盖子炖。
备菜台上,中筋面粉,绿豆面,玉米面称好比重,倒入大型的不锈钢圆盆中。朱莉先将三种面混合均匀，倒入酵母水和小半勺盐，边揉面边倒水。揉成光滑面团后盖上竹帘醒发。
另揉一份纯白面面团。
此时，五花肉的肉皮已泡成虎皮状，切成长片, 肉皮贴底整齐码放在方盘中。泡好的梅干菜过油炒, 均匀铺在方盘上, 明油调亮好的酱汁浇上去, 推入蒸箱。
馒头醒发后，将大团已形成蜂窝组织的面团揉搓成长条，刮刀切等分，放入蒸笼等待再次醒发，蒸二十分钟。
时间已到十点半，还剩两个菜。
另起油锅放姜蒜，倒入焯好水的黑木耳胡萝卜片和黄花菜轻炒几下, 处理好的猪里脊倒进去翻炒, 调味后勾一层薄欠。最后倒入鸡蛋炒匀，五彩的木须肉出锅。
菠菜汤沸腾后鸡蛋液绕着圈倒入锅中,加盐香油调味，改盛入圆筒中，今天的玉米排骨汤改成了菠菜鸡蛋汤，价格是两块。
蒸箱内，梅菜扣肉已蒸好，一阵带着浓郁肉香味的蒸汽涌上来。
朱莉改好价格，可稍作休息。
展菜台下面加了热水，各个菜热气沸腾，香味顺着热气飘至餐厅各个角落。
一个个胖乎乎的白面馒头与杂粮馒头冒着汹涌的热气，队伍中不爱吃馒头的都忍不住买个尝尝。
杂粮馒头是朱莉应大爷大妈要求做的，大爷大妈自然也很捧场，一人至少一个。
几天下来他们发现，在奇迹快餐吃一顿的钱相当于自己在家做一顿，还健康，还好吃，还不用下厨房，那不如来这里解决了。
就像这杂粮馒头，自己要吃，就得从揉面开始，外面买的速冻的吧，那不如多走几步路吃人家热乎的，价格也差不多。
关键还能分餐。
赵大妈每次烧菜都比较迁就家里人，孩子在迁就孩子，孩子不在迁就老伴。在这里吃不用，爱吃啥往自己餐盘里放啥。
两人的退休金绰绰有余，零头都用不掉。
赵大妈爱吃清淡的，现在这年纪也该养生了，拿了两个菜，白斩鸡，木须肉和菠菜鸡蛋汤，一个杂粮馒头。
木须肉清淡，鸡蛋胡萝卜木耳都有，多吃木耳对血管好，掰一小块杂粮馒头吃，口淡，能吃出绿豆面和玉米面的清香。
菠菜鸡蛋汤也清淡，十一月份正是吃菠菜的时候，顺应季节吃准不会出错。
两菜一汤吃完，身体不会有太大的负重感，仍旧清清爽爽的。
同时呢，这里也满足了赵大爷爱吃大鱼大肉的喜好，赵大爷没大肉一餐相当于没吃，老喊饿。赵大爷算是这里比较特殊的老头，他就不爱听养生这两个字。
赵大爷每顿必吃饱，不吃饱就感觉没吃。这跟他年轻时干过苦力气的活有关。
赵大爷是家里老大，年轻时要养活一群弟妹，他干最苦最累的活，吃不饱，导致后来吃饭不成问题了，赵大爷每顿必吃到撑才觉得舒服，不然就感觉这顿不算数。
赵大妈心疼他年轻时受的苦，才比较迁就他。
这下好了，大家各挑自己喜欢的菜，谁也不用迁就谁。
肥肥流油的梅菜扣肉正贴合赵大爷的胃口，梅菜扣肉一口一块，油亮的梅干菜盖在饭上，端起饭碗就扒了两大口，带鱼算是赵大爷最爱吃的鱼肉了，如果把干煎换成糖醋，赵大爷就更爱吃了。
赵大爷一般吃饭两碗打底，喝几口肉丸子汤，就开始第二碗饭了。
赵大爷的第二碗饭是在座好多大爷大妈都羡慕的，他们现在吃这么多得连着难受两天，消化不良。
虽说吃得多，赵大爷人也瘦，六十多岁，仍是打乒乓球好手，年轻人都不敌他。
两碗饭吃完，赵大爷还能空口吃一个杂粮馒头，用他的话说，粗粮的，吃一个等于没吃。
六个人高马大的男生推门进来，穿着很典型的房地产销售西服套装。他们的摊子在福安广场大门口不远的地方，两个人守着摊位，四个人拿着传单出去跑。
大厦门口，十字路口，地铁站口，边发传单边机械的配上一句：“叶兰湾的房子要不要看一下，租和住都可以。”如果被拒绝，再配上一句：“不好意思打扰了。”
经理在车里，时不时来抽查。
站了一上午，说了一上午，喉咙干的快冒烟了。
他们中一个高高壮壮的男孩子叫陆挺，是吴鸣声的歌迷，周日刷到偶像请歌迷吃饭十分羡慕。他一个月前也想过报名，无奈混得太差，不想这个状态去见偶像。网上搜了这家店，距离挺近。
六个男生，分了两桌。
陆挺高高壮壮，眼睛细长，戴副黑框眼镜，一看就是吃很多才能长这么高的。他点了梅菜扣肉，红烧大排，木须肉和炒包菜，一碗菠菜鸡蛋汤，拿了一碗饭和一个白面馒头。
二十五块钱，正正好，公司给的补贴就是二十五。
他对面坐着的男生别看瘦，胃口也很大，三个荤菜一个汤，拿了三个白面馒头。
杂粮馒头不敢拿呀，怕消化太快，没到晚饭就饿了。
另外四个同事坐隔壁桌，同样的三个菜，一个汤，左右开工，左手馒头，右手夹菜，谁也没空抬头说一句话。
瘦瘦的男生夹一块梅菜扣肉，一筷子的青椒干豆腐丝，半个馒头就下肚了。夹一筷子梅干菜放在剩下的半个馒头上，菜上的油流入馒头里，咬下一大口，香极了。
陆挺把菠菜鸡蛋汤的一半倒入饭里，夹一筷子油润的梅干菜放在汤饭上，就着菠菜鸡蛋和咸咸的梅干菜，一碗饭哗啦哗啦下去了。
筷子拨的停不下来。
扣肉肥而不腻，肉皮十分香糯，七块钱四块厚薄适中的肉，梅干菜也不少。木须肉有肉有菜，就着馒头吃。红烧大排连着酱汁一起盖在饭上吃才爽。
他今年刚大专毕业，经历了学历被歧视，实习被辞退，搬家被房东恶意扣留三百元，现如今的老板又时时刻刻盯着，只想员工为他赚钱，给员工发钱就塌着脸。尊严被一次次强行撕掉，难道社会就是这样子的吗？难道人与人之间没有真诚，只有算计？
不是的，有的。
他能感受到这家店菜量上的真诚，是真的想让顾客吃饱饭。他也能感受到偶像的真诚，据说周日的见面会场地与盒饭都是他自己掏腰包。
六个大男孩吃的特别香。
“陆挺，你怎么发现这么好吃的快餐店的？”同事问他。
陆挺并
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