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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《重回九零去赶海》 7、生蚝烙(第2/2页)
锅，开中小火慢慢煎。生蚝是海鲜，用大火的话，表层焦了里面都还没熟，容易吃坏肚子。虽然生吃生蚝也不是什么稀奇事，但万海潮喜欢煎至熟透了才把搅散的蛋液倒进去。
生蚝烙出锅的时候，万爸万妈回来了。
万海潮把生蚝烙端上饭桌，招呼父母和弟弟们去吃。
生蚝烙要趁热吃，就当是零食加餐了，反正橱柜里还有一整只鸭子没做呢，不怕晚上没菜配饭。
生蚝烙在出锅前就被万海潮用锅铲切成了合适的小块。听到她的招呼，一家人都围过来坐好，看到这种做法是以前没见过的，也没人觉得奇怪，你一块我一块地夹起来就吃。
不过也是，和村里的其他小孩一样，上了小学三年级，万海潮就开始学做饭了。因为从小学三年级开始，吃过晚饭后，他们就要去学校上晚自习。
晚自习从六点半开始。小学学校就在他们隔壁村，走路十分钟左右，那从六点钟开始，他们就要开始吃晚饭。
下午四点多钟，他们就要准备做晚饭了。在农村，这个时候大人还在外面干活呢，做晚饭的任务就交给放学回来的小孩。
算起来，一个上完初一的小孩，做饭的经验也有四五年了，在做饭方面，完全算得上是一个老手。上了初中之后，偶尔万海潮也尝试着做过几次从同学那里听来的新花样，家里人也算习惯了。
看到做好的生蚝烙，习惯性地认为也是这样的来历，完全不质疑，好吃就赞。
万海潮一直都不吃生蚝，但她知道这是个好东西，也没有像以前那么排斥，就拿起筷子，夹起一块生蚝很少红薯和鸡蛋比较多的饼边来，看了看上面那两粒生蚝肉，然后送进嘴里。
慢慢地嚼了嚼，主要品尝其中生蚝的味道。这种小海蚝的腥味没那么重，可能因为小的原因，没有那股恶心的味道。
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