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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《末世求生，但在古代》 12、回家(第2/2页)
西市了怎么办？若是仍派往金星山又怎么办？
知女莫若母。
陈氏自是知道她在担忧什么，便摸了摸她失落的小脸，安慰道：“别担心！以你爹的身手，自会安全无恙。”
“嗯”，姜湉答道，心里想着，爹爹可千万要平安啊！
另一边，蒋晟、姜子扬二人将车厢里的东西一一搬进家来。
待搬完后，蒋晟便对三人道：“我这就先去坊令那里将事情告知一二，接着便打算去值房，一是看能不能遇上姜叔，二来也好查探下消息。”
见姜子扬张嘴欲言，他忙截道：“扬哥儿你先别说话！如今家里当用的就你和我，我若出了门，能保护伯母和湉姐儿的便只有你了。”
姜子扬方闭口不言。
去坊令处和值房打探是要紧事儿，保护母亲和妹妹也是要紧事儿。
他点头道：“我知道了。”
蒋晟见他遇事沉稳了些许，笑了笑，又道：“我一人去便只能还一辆骡车，到时我将你那辆再续几日，待事情不紧急了或者下次出门再还不迟。”
“行”，姜子扬答道。
骡车什么的在此时只是支微末节的小事。
讲好后，蒋晟便又驾着骡车离开了。
等见他走远了，姜子扬方回身将门关上，又将木棍仔细别好，这才往正房走去。
正房里，陈氏和姜湉对坐在桌边。
姜子扬见此，也默默过去坐下。
三人各自思索着，一时竟无言。
好半晌，陈氏方回过神来，见儿女皆呆坐着。
她便拍拍手，将兄妹俩唤回神来。
“别担心，你们爹和晟哥儿均是好手，定会安然无恙，咱们在家也得稳住咯”，她道。
姜子扬闻言忙点头，自觉此时家中只自己一个男丁，自要稳得住才能使母亲、妹妹不必过于忧心。
姜湉也深吸口气，复读机似的道：“定会安然无恙的！”
陈氏想了想，决定安排他们做点事，这样自然也没那么多闲心担忧。
便安排道：“眼看日头也不短了，你们先将买回来的东西归置一番，娘也将饭食准备起来。”
“好”，两人乖乖应允。
“今日想吃点什么？”，陈氏问。
姜子扬道：“我都行，娘看着办吧。”
姜湉则想着，娘如此安排均是希望我和哥哥莫要多忧心，自然希望我俩如往常一般。
于是她便道：“我想吃韭菜鸡蛋饼、肉末茄子、蒜香蒸排骨。”
说到这里，突然想起来豆瓣酱来，忙道：“不弄蒜香排骨了，我给你们做土豆烧排骨吧。之前在一本杂书上看过做法，只不知道豆瓣酱是什么，不想今日居然买到了，我给你们露一手怎么样？”
“行啊，那你先取两匹排骨出来，我给你剁好留着”，陈氏欣然道。
三人便分开行动。
院子里摆着的是陈氏二人第二次购买的东西。
什么水果、大酱、酱油、草纸、种子等等，多且杂。
好在姜湉第二次买了许多器具，便取了一些出来，分门别类地规整好，再将其放入空间内。
这边整理完毕后，她便提着一瓮豆瓣酱往厨房去。
陈氏正拿着大木瓢，将沥好水的米粒舀到木甑子里，再大火蒸制些许时间便是一锅香糯的米饭了。
见姜湉进来，便温声问：“喝不喝米汤？”
“喝！”
陈氏一笑，将方才沥水的木架挪开，下面盆子里浓白的汤汁正冒着热气。
时下蒸饭并非直接放水上锅蒸，而是需先将大米放入清水内大火煮开，一边煮还得一边搅拌防止粘锅，待盱着时间挑出一粒米用手指一捏，若是外表软糯、一捏即破，而最中间却还带着硬芯便差不多了。
将浓白的汤水与米粒一起舀进筲箕里，沥干后将米粒舀入甑子继续蒸制，而沥出的汤汁便是米汤了，香滑浓稠，一口下去便是浓浓的米香味。
取出三个碗，一一满上，放置一旁等待降温，这米汤降温后表面一般会凝出一层米浆，姜湉很喜欢。
但此时米汤尚烫嘴，姜湉只能按捺下来，挽起袖子在另一个灶孔上制作起土豆烧排骨。
陈氏已将排骨和土豆备成大小均一的块状。
姜湉先将排骨、姜片、大葱段一起冷水下锅焯水，待煮出血沫后一一将之撇除，血沫便是肉食异味的来源，将之清除干净后便将排骨捞出沥干。
接着倒掉脏水，将锅洗净擦干，再倒入适量香油。油热好后便下入姜、蒜粒并几粒花椒，然后将排骨倒入翻炒，待炒干表面水分后再加入一小勺豆瓣酱，接着继续翻炒，直至炒出红油，这时便可倒入适量清水，接着一次放入适量老抽上色，些许生抽、香醋、白糖调味，然后盖上盖子大火烧开后，取出大部分柴火转小火闷煮大约两刻钟。
两刻钟后，排骨已经分外软烂，再将土豆块倒入，此时才放入适量食盐，若放早了便会使肉发柴，接着继续盖上盖子炖煮一刻钟。
此时，霸道的香味把姜子扬也引进了厨房，见姜湉揭开盖子夹了一块排骨，忙道：“我来尝我来尝。”
姜湉便递到他嘴边。
姜子扬甫一咬住，香浓热辣的味道便漫入口中。他迫不及待地轻咬，排骨肉轻而易举便脱骨裹着汤汁，差点香掉了舌头。
他眼睛一亮，对姜湉举起大拇指来，“好吃！就着米饭我能吃三碗！”
做饭的人哪个不喜欢听吃饭的人夸奖呢？姜湉开心地笑。
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