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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大杂院小夫妻1967》 第81章 韭菜咸菜(第2/4页)
坐在板凳上干活，心生怜爱，打算给几个孩子点奖励。
一听有奖励，几个孩子的眼睛都亮了，小手挥舞得更快了。
其实顾红星也没指望孩子们能干多少活，但是人多热闹，有了小孩子们的参与，他们这些大人就不用浪费精力照看孩子了。
最主要的是，顾红星赚了这么多钱也想回馈一下赵家人，做生意的这些天，两个弟弟没少帮她干活，白糖不够用时也是英才托关系找到的货源，用的都是他的人情，以后都是要还的。
“大姐，我也帮你干活，我不要那么多钱，一盆给我五分钱就行。”小伊万跑到中院，跟姐姐撒娇道。
小伊万是被小卫星找来的，小家伙跟着妈妈干了一会儿活，突然想到了个好主意，就颠颠地跑出院子，把自家小舅找了过来。
“行，你摘完了记在本子上，等
干完活了给你结账。”有小童工来主动帮忙，顾红星表示十分欢迎。
小伊万一听姐姐同意了，赶紧跑出了院子，十分钟不到就带回来八个小男孩，全都是过来帮忙的。
“你们这是跑我家赚零花钱来了？”小爱华打眼一看，竟然全是自己的同班同学，立马笑着打趣道。
“有钱大家一起赚嘛。”一个胖乎乎的小男孩笑着回应道，一看就是个活泼性子。
有了小童工们的帮助，处理韭菜这活进展迅速，顾红星就起身进行下一步骤。
齐卫国把处理好的韭菜拎到水池子边清洗，顾红星则把洗干净后的韭菜放在席子上面晾干水分。
为了让韭菜上面的水分尽快晾干，她把家里的风扇都拿了出来，对着席子一顿吹，好在韭菜的分量重，不用担心被吹掉到地上。
在席子上晾满韭菜后，顾红星就进屋调制料汁了。
按照一比一的比例将水和醋同时倒入锅中，然后再往锅里加入冰糖和花椒等调料，开大火烧开，烧开后2分钟左右将料汁盛出，放在灶台边上等自然晾凉。
晾干水分的韭菜全部切成小段，切好的韭菜放进一个干净的盆里面，里面不能沾生水，一层韭菜一层盐，最后再放上一点生姜丝，生姜丝可以起到杀菌防腐的功效。
韭菜大概需要腌制2个小时左右，腌好的韭菜不能沾生水和油，不然腌的韭菜会坏掉。
顾红星把腌好的韭菜挤干水分后，紧实地放在咸菜缸里，装满一缸后再把晾凉的调料水倒进去，刚好淹没韭菜就行。
调料水里面有醋，腌好的韭菜会发黄，还需要再加入少许的高度白酒进去。等一切准备完成，把咸菜缸盖好，用水封好坛子，一周后就可以吃了。
这个老韭菜若是腌好后，口感无比脆嫩爽口，好吃又下饭，而且可以保存几个月都不怕坏掉。
顾红星买的几口咸菜缸全都被用上了，就这还不够用，齐卫国趁着商店没关门，又去买了五口大缸回来，这才刚刚够用了。
因为有了小童工们的帮助，顾红星她们一下午就撸完了将近三分之二的韭菜根，剩下的三分之一明天一天就能都弄完了，这可让顾红星轻松多了。
顾红星按照每个人在本子上记录的数字，挨个给大家发了钱，小孩子们拿到钱后，全都欢呼了起来，震得顾红星耳根子生疼。
真是服了这帮小家伙们，干了一下午活，竟然还这么有活力，真是让人既羡慕又嫉妒的好精神头啊。
“卫国媳妇啊，你家弄这么多韭菜，整得院里全是味儿，一开窗户，屋里都进味了，我家的衣服都染上味了，这还怎么穿出门啊？”夏大妈这人最见不得人好了，见顾红星家弄了这么多咸菜，心里不爽，张嘴开始找茬。
“夏大妈，您这话说得可太夸张了，咱俩现在出门去街上拽一个人进来，你看看他能不能闻到咱院里的韭菜味，他要是说味大，我给你一块钱，他要是说味不大，您给我一块钱。”顾红星趁着夜色偷偷白了夏大妈一眼。
前几天她还觉得这老太太有点可爱，现在恨不得踹她一脚，让她把嘴闭上。
“院里没那么大味儿，那是因为有风，但这味儿飘到屋里可就散不出去了。”夏大妈继续发难道。
“按您这说法，以后咱院里的人家都别炒菜了，不然炒菜的油烟味全都进屋里散不出去了。”顾红星丝毫不让，跟夏大妈正面刚。
现在这种情况是坚决不能认输的，顾红星清楚地明白，只要被人拿捏住一回，以后就别想在院里腌咸菜了。
“这可不是一回事，炒菜的味是香味。”夏大妈没想到顾红星的嘴皮子还挺利索，竟然没被自己惹恼了。
夏大妈本来是打算激怒顾红星，然后趁机联合邻居们一
起抗议，仗着人多让顾红星的买卖在院里做不下去，但谁知竟然没有成功，这小疯子竟然开始讲理了。
“你家炒菜那味可不香，我闻着都难受死了，我都忍了十多年了，我没找你说道说道，你倒是先来找我了。”顾红星毫不客气地把夏大妈的厨艺贬损了一番。
夏大妈做了一辈子的菜，自以为厨艺还不错，此时被顾红星当着众人的面指出她炒菜难吃，脸上顿时挂不住了，气得老脸通红，咬牙切齿地看着顾红星，恨不得直接扑上去吃了她。
见夏大妈败下阵来，李大妈和孙大妈赶紧躲进屋里。面对顾红星这个厉害人，她们自然不会主动出头，孙大妈害怕被踹板凳，李大妈也怕被顾红星骂，俩人虽然缺德，但她们不缺心眼。
韭菜风波暂时平息了，但院里人对顾红星买卖的觊觎却是从来没消失过，夏大妈气不过，第二天直接到街道办去举报顾红星投机倒把。
“这不算投机倒把，现在国家鼓励知青们自己解决就业问题，赵英明和赵英才属于帮国家减轻负担，是值得表扬的。”
街道办很早之前就接到过针对赵家兄弟的举报信了，街道办的办事员也找赵家兄弟谈过话，人家同意停止买卖，但街道办必须得给他们安排工作。办事员哪敢接这个茬啊，这事自然就不了了之了。
最开始的时候就没管，现在就更不能管了。现如今，卖东西的知青越来越多了，知青办都跟各个街道办打好招呼了，只要知青们不闹事，他们想卖啥就卖啥。
“赵家那俩小子是知青，那顾红星可不是呀，不抓知青，但是得把顾红星抓起来吧。”夏大妈仗着儿媳妇在街道办当小领导，跟街道办主任说话时都趾高气扬的，说话时不自觉地带着命令的语气。
“顾红星是钢厂的下岗员工，家里还养着四个孩子呢，人家做点小买卖养家糊口，你怎么就这么容不下呢？”街道办主任被夏大妈的语气惹生气了，她收起了笑脸，满脸严肃地质问道。
见大领导生气了，夏大妈一下子就清醒了，怕影响自家儿媳妇的工作，赶紧认错道歉，把领导哄开心了才敢回家。
幸好夏大妈见好就收，不然她再这么胡搅蛮缠下去，街道办主任就要找金竹青谈话了，让她管好家里人。
其实夏大妈之所以敢来举报，金竹青在其中也是出了力的，看着顾红星一桶接着一桶地往外卖咸菜，金竹青嫉妒得眼睛都红了。
她嫉妒顾红星失业在家，还有家人给她凑钱
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